江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

有趣商业故事|华丰方便面+春都火腿肠，满满的回忆，当年2大行业霸主早消失了

有趣商业故事|华丰方便面+春都火腿肠，满满的回忆，当年2大行业霸主早消失了

文章图片

有趣商业故事|华丰方便面+春都火腿肠，满满的回忆，当年2大行业霸主早消失了

文章图片

有趣商业故事|华丰方便面+春都火腿肠，满满的回忆，当年2大行业霸主早消失了

文章图片

有趣商业故事|华丰方便面+春都火腿肠，满满的回忆，当年2大行业霸主早消失了

文|丛树
来源|鲁商儒风
上大学的时候 ， 宿舍里有人泡一包方便面 ， 能馋煞整个宿舍的人 ， 如果再加上一根火腿肠 ， 那就是无比美味的套餐 。 估计 ， 这是一代几代人的整体回忆 。
当年 ， 华丰和春都 ， 是方便面和火腿肠行业无可争议的霸主 。
如今 ， 美团、饿了么打败了整个方便面行业 ， 即使是超市里仍琳琅满目的方便面货架 ， 也难见华丰方便面了 。 火腿肠的柜台里 ， 更是早已经不见了春都的身影 。 曾经满满的回忆 ， 如今真成了记忆 。

1、春都生产出中国第一根火腿肠1986年 ， 河南肉联厂派出厂长高凤来等几个人 ， 到北京参加一个国际食品博览会 。 他们发现日本一套生产火腿肠的设备 ， 生产出来的火腿肠相当美味 。 那时候 ， 中国还没有火腿肠 。 他们将这套设备买了下来 。

第二年7月 ， 河南肉联厂生产出了中国第一根火腿肠 ， 叫春都 。 一年后 ， 在山东潍坊诸城西老庄村开了一家村集体肉联厂的郑和平 ， 在北京的另一个会议上 ， 看到了德国一套设备 ， 生产的是低温火腿肠 。 第二年 ， 他们从德国买了一套生产设备 ， 生产出得利斯火腿肠 。
春都和得利斯 ， 分别是中国的第一根火腿和中国的第一根低温火腿肠 。 但春都要早于得利斯约2年 。
作为第一个吃螃蟹者 ， 春都火腿肠并没有被国人所接受 ， 1989年 ， 高凤来花了58.9万元在央视打起广告 ， 一根“会跳舞的火腿肠”的火腿肠迅速红遍中国 。 那几年里 ， 春都火腿肠占据全国70%以上的市场占有率 。 河南肉联厂也更名为春都 ， 生产线由最初的7条 ， 高峰时增加到109条 。
进入90年代后 ， 河南的郑州肉联厂、漯河肉联厂等纷纷进军火腿肠行业 ， 出产出叫郑荣和双汇火腿肠 ， 郑荣当年与春都几近齐名 ， 双汇则攻势凶猛 ， 在1992年巴塞罗那奥运会期间 ， 当时还叫漯河肉联厂在央视上打出广告 ， 广告语是“双汇火腿肠 ， 冠军成长的希望” 。 河南的火腿肠一度占据中国市场的80%以上 。

几乎同时 ， 山东临沂一个镇办肉联厂也生产一种叫金锣的火腿肠 ， 加上得利斯 ， 以及后来的波尼亚、龙口 ， 多年后山东取代河南 ， 成为中国火腿肠的老大 。
自己作 ， 外加传言 ， 很快让当了几年霸主的春都 ， 败下阵来 。 1993年 ， 春都仓库发生一次火灾 ， 他们不舍得将所有库存的肉扔掉 ， 将没有被烧坏的肉掺在肉里生产火腿肠 ， 使得产品有烟味 。 而当时有一个传言称 ， 春都与火葬场合作 ， 让人作呕 。 春都市场被迅速挤压 。
1997年 ， 中国曾出现一场火腿肠价格大战 。 为了降低成本 ， 很多厂家降低肉的比例 ， 大量加入淀粉 ， 据说春都的精肉比例从最高时的90% ， 降到10%以下 。

经此一役 ， 春都逐渐从市场上消失 。 1997年有记者到以春都所在的春都路上采访 ， 问了多家店 ， 店主竟然回答说 ， 除了春都 ， 什么火腿肠都有卖 。
如今 ， 可能很多人还记得春都 ， 但其火腿肠早已消失 。
2、华丰曾是中国方便霸主【有趣商业故事|华丰方便面+春都火腿肠，满满的回忆，当年2大行业霸主早消失了】华丰不是中国第一包方便面 ， 但曾是中国方便面市场无可争议的霸主 ， 说起华丰三鲜伊面 ， 很多人都有满满的回忆 。
方便面由旅日华侨吴百福（日本名为安藤百福）1958年发明 。 在我国 ， 一般认为 ， 1964年当时北京食品总厂手工用鸭油生产油炸方便面 ， 是中国第一包方便 ， 而真正的第一袋油炸方便面 ， 是1970年上海益民四厂生产的鸡蛋方便面 。

随后 ， 全国各地出现不省生产方便面的企业 ， 但规模都不大 。
成立于1980年初的珠海华丰食品公司 ， 异军突起 ， 在很长时间里 ， 成为中国最大的方便面生产企业 ， 其中最有名的是华丰三鲜伊面 。 90年代中前期 ， 每袋零售7毛钱 ， 整箱批发要便宜一些 。 读大学时 ， 每到周末时 ， 宿舍的人各报一下包数 ， 然后派两个人到批发市场批发 。

几乎同时期 ， 山东的龙丰、河北的华龙 ， 陆续出现 ， 他们的名称相近 ， 包装也有点相似 ， 很多人常搞错 。 在相当长一段时间后 ， 这3家方便面几乎就是中国方便面的全部 ， 最流行的是现在看来很简单的产品 ， 一个面饼 ， 外加一个调味包 ， 不像现在的方便 ， 动辄三四个调味包 ， 还有各种口味 。
其中 ， 华丰是当时最知名的品牌 ， 无可争议的霸主 ， 价格好像也要贵5分钱 。

进入90年代 ， 康师傅、统一等进入中国市场 ， 再之后 ， 出现了五谷道场、今麦郞、白象等众多品牌 。 华丰、龙丰等老三大家的市场逐渐萎缩 ， 如今产品已经很少见到了 。
当年的华丰三鲜伊面+春都火腿肠 ， 对于很多人来说 ， 是相当美好的回忆 ， 如今已成为一两代人的记忆 。
你还记得华丰和春都吗？还有哪些老产品曾给你留下美好记忆？


    推荐阅读


    上一篇：南宁的美食|秋天进补多吃牛肉，教你营养又下饭做法，每次做上一盘干掉半锅饭

    下一篇：|致敬抗疫英雄 弘扬抗疫精神|李慧：把初心和使命写在没有硝烟的战场