中年|几款美食精选，不需要放很重的口味，一口下去幸福味道油然而生
鸡抱丝瓜
本文插图
【中年|几款美食精选，不需要放很重的口味，一口下去幸福味道油然而生】材料：鸡胸肉、丝瓜、葱花、生抽、老抽、淀粉、盐 。
做法：
1、先将鸡胸肉切成花生粒大的小丁状 ， 将鸡丁放入淀粉、生抽、老抽、盐抓匀腌渍一会儿 。
2、将丝瓜刮去外皮后 ， 清洗干净 。 再切成两三厘米高的段 ， 摆在盘子四周 ， 把剩下的码放在中间 。
3、锅中放入适量的凉水 ， 将丝瓜放入盖上锅盖蒸6分钟左右 ， 将盘子中蒸出来的丝瓜汁倒掉 。
4、先舀2勺淀粉 ， 用小半碗凉水调均匀备用 。
5、炒锅倒入一汤勺食用油烧热 ， 倒入鸡丁大火翻炒 ， 翻炒至汤汁浓稠即可 。
6、倒入淀粉水勾芡 ， 撒上少许葱花 ， 关火 。
7、将鸡丁淋入已蒸好的丝瓜上即可 。
爆炒羊肝
本文插图
用料
羊肝、青椒3两羊肝、细长条青椒2个泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒2根泡椒、一块泡姜、4根大葱、4瓣蒜、郫县豆瓣、白酒1勺郫县豆瓣、半勺白酒、老抽酱油、花椒、味精小半勺老抽酱油、花椒15粒
做法
三两羊肝炒之前切溥片 ， 用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌勻腌制5分钟 。
大葱、切段泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用 。
大火坐锅放油（多点）油热八成放入花椒炸香 ， 倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生 ， 加味精拌勻起锅装盘 。
炒腰花
本文插图
用料
猪腰子2个青椒2个洋葱嫩姜干辣椒大蒜姜白酒酱油盐猪油豆瓣花椒
做法
猪腰洗净 ， 对半切 ， 去掉中间的结缔和肾上腺 ， 先斜着切一排刀口 ， 但是不要切断
再沿另一个方向切 ， 每切3刀就可以切断了 ， 这样炒出来就是腰花了
切好的腰花用水再洗几次 ， 尽量洗到水的颜色较清 ， 沥干水分
沥干后的腰花加高度白酒和姜末 ， 腌5分钟
大蒜、干辣椒切碎 ， 洋葱、青椒切块 ， 嫰姜切片
锅内放猪油 ， 将大蒜、干辣椒、花椒、一半的嫰姜倒进去翻炒 。
倒入腰花 ， 加豆瓣和酱油 ， 炒至腰花八成熟 ， 捞出到一盘中
锅内再放少许油 ， 将洋葱、青椒和剩余的嫰姜进去炒 ， 直到青椒断生 ， 再将刚才的腰花倒进去炒熟 ， 加适量盐 ， 就可以了
红烧鸡肉莴笋
本文插图
鸡肉是一个包容性很好的食材 ， 红烧的时候 ， 放入莴笋 ， 加上青椒和洋葱 ， 不需要放很重的口味 ， 也能很好吃
用料
鸡肉半只莴笋1根洋葱 ， 青椒大蒜 ， 生姜 ， 花椒 ， 小葱干辣椒 ， 豆瓣 ， 料酒 ， 盐生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 五香粉 ， 鸡精 ， 白糖
做法
锅内放油 ， 放入大蒜、生姜、葱段、花椒、干辣椒、豆瓣 ， 爆油炒香
放入鸡肉 ， 翻炒一会
加入水、洋葱、青椒 ， 放入适量生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 五香粉 ， 鸡精 ， 白糖 ， 盐 ， 盖上锅盖 ， 中火炖10分钟
加入莴笋和葱段 ， 盖上锅盖继续炖10-15分钟 ， 大火收汁一下 ， 就行了
清炒虾仁
本文插图
食材：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、姜、生抽、葱、胡椒粉、水淀粉、鸡粉、料酒
做法：
推荐阅读
- 中年|人脸识别，要方便更要安全
- 中年|把现场搬到“线上”将服务落到实处 创新交管模式
- 中年|“智能制造进园区”活动在福建泉州启动
- 中年|北约局势愈加紧张，英国暂时召回驻白俄罗斯大使
- 中年|兴化沙沟举行金秋美食文化节“水上人家”美食吸引八方游客
- 中年|全球饮茶风尚兴起 你真的了解袋泡茶吗？
- 中年|我市大力提升工业固废利用水平
- 中年|斯柯达研发手机应用协助诊断故障，成功率高达90%
- 中年|龙会不会藏在深海里，所以至今还没有被人发现？
- OPPO手机|别光盯着S10赛事，看看这几款周边，发现还是OPPO玩的溜