萧念双|10道美味的家常快手小炒，好吃也好做，特别适合上班族
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食材
花蛤 ， 姜 ， 葱 ， 料酒、油、盐 。
做法
1、花蛤用淡盐水吐沙 ， 然后准备适量的姜葱段 。
2、热锅放少许的油 ， 将葱白和姜丝放入翻炒几下 ， 接着就将花蛤倒入翻炒 ， 不用加一滴的水 ，
3、适当加入少许的料酒去腥 ， 撒点盐 ， 片刻就熟了 ， 撒上香葱装盘 。
食材
里脊肉、鲜香菇、青椒、红椒、姜片、鸡粉、生抽、香油、淀粉、盐 。
做法
1、里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌均匀 ， 然后裹上淀粉腌制10分钟 。
2、香菇切薄片， 姜切片 ， 青椒、红椒切小段 。
3、热锅少油 ， 将腌制好的肉片放入炒至变色盛出、锅内重新入油爆香姜片 。
4、加入香菇翻炒 ， 这中间香菇会稍微出点水不要紧、继续翻炒至香菇变软快熟状态加入肉片、青椒、红椒 ， 根据自己口味加一点盐、鸡粉调味 ， 大火翻炒几下即可 。
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、红椒、蒜、红椒、盐、油、鸡精 。
做法
1、水芹菜切寸段 ， 红椒切小段 ， 蒜瓣剁碎备用 。
2、烧开水 ， 将腐竹和木耳放入焯烫下马上捞出来 。
3、热锅冷油爆香蒜末 ， 放入木耳、腐竹翻炒 ， 顺便加入少许的水焖煮片刻 。
4、然后看见收汁了加入水芹菜、红椒， 放点盐和鸡精调味 ， 就可以盛出来下饭了 。
食材
蒲瓜、蛏子、葱、姜、盐、料酒、油 。
做法
1、蛏子有沙 ， 所以要提前进行吐泥沙 。
2、准备少许的葱段和姜丝 ， 蒲瓜去皮然后切薄片 。
3、热锅冷油放入葱和姜丝爆香 ， 接着将蒲瓜和蛏子一起放入 ， 加入少许的水烧开 ， 放盐和料酒调味即可 。
食材
猪血、青椒、盐、料酒、蒜末、油、味精 。
做法
1、猪血切小块用水多冲洗几遍去掉血水 ， 青椒去籽然后切小块备用 ， 蒜瓣剁碎了备用 。
2、接着烧热锅放油蒜瓣爆香 ， 然后加入猪血翻炒几下 ， 接着撒入青椒块 。
3、淋入料酒、盐、味精 ， 大火翻炒几下就可以出锅了 。
食材
秋葵、鸡蛋、盐、油、味精 。
做法
1、鸡蛋加入盐打散了备用 ， 将秋葵切成片备用 。
2、锅中烧油 ， 把鸡蛋液放到锅中滑炒出锅盛出 。
3、热锅热油 ， 将秋葵倒入翻炒片刻 ， 然后倒入炒好的鸡蛋接着翻炒 。
4、放点盐 ， 味精调味 ， 翻炒均匀就可以了 。
材料
蒜苔、香干、红椒、糖 ， 酱油、盐、油、味精 。
做法
1、将蒜苔切成寸段 ， 香干切成薄片 ， 红椒切成丝备用
2、烧热锅放油 ， 将蒜苔和香干片一起放入锅里面翻炒 。
3、加入红椒丝继续翻炒 ， 再放入盐 ， 味精 ， 糖 ， 酱油调味就可以了 。
食材
金针菇、土鸡蛋、盐、油、香葱 。
做法
1、金针菇放入热水中焯烫下 ， 然后沥干水分备用 。
2、鸡蛋加盐打成蛋液备用 ， 香葱切寸段或者颗粒都可以 。
3、锅中烧油 ， 把鸡蛋液放到锅中滑炒出锅盛出 。
3、锅里爆香葱白 ， 先放入金针菇翻炒下 ， 然后倒入炒好的鸡蛋 。
4、再继续翻炒 ， 最后撒入适量盐 ， 葱段即可 。
食材
茭白、虾仁、黑木耳、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、油 。
做法
1、将茭白去皮然后切薄片 ， 黑木耳事先泡发 ， 姜切丝 ， 蒜切末备用 。
2、接着烧开水 ， 茭白和黑木耳放入焯烫后捞起来 。
3、热锅冷油爆香姜丝蒜末 ， 然后将木耳和茭白先放入大火翻炒均匀 。
4、加入虾仁、盐、料酒和胡椒粉 ， 翻炒入味即可 。
食材
香菇、菜心、蒜、油、盐、味精 。
做法
1、新鲜香菇洗干净然后切成薄片 。 菜心也摘成长段 ， 蒜瓣剁碎了备用 。
2、锅里放油爆香蒜末 ， 然后将香菇片先放入翻炒片刻 ， 然后再加入菜心大火翻炒 。
【萧念双|10道美味的家常快手小炒，好吃也好做，特别适合上班族】3、放入少许的盐和味精调味即可 。
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