吃货|素食带给你的18个惊喜( 三 )
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减少肾脏负担
各种高等动物和人体内的废物 ， 经由血液带至肾脏 。肉食者所食用的肉类中 ， 一旦含有动物血液时 ， 更加重了肾脏的负担 。
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预防视力 衰退
预防视力衰退（摄入含叶黄素和黍黄素高的食物）你一定知道 ， 胡萝卜中的β-胡萝卜素能使我们的身体产生维生素A ， 提高我们眼睛的夜视力 。多吃菠菜、甘蓝、玉米、南瓜、猕猴桃、葡萄这类食物 ， 你的眼睛也会感激你哦 。根据美国视光协会的研究 ， 这些食物中的叶黄素和黍黄素可以帮助预防白内障和黄斑变性 。
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让你思维敏捷
让你思维敏捷！（食用有益大脑健康的食物）越来越多的研究发现 ， 有一些特别的食物对大脑十分有利；甚至有研究指出 ， 这些食物有助于远离心理疾病和老年痴呆症 。这些食物分成10种 ， 都是以植物为主的饮食 ， 包括绿叶菜、坚果、浆果、豆类、全谷物和橄榄油 。
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心情更愉快
英国华威大学和美国达特茅斯学院的经济学家和公共卫生研究人员通过对英国8万人的饮食习惯进行调查后发现 ， 每天吃7份果蔬的人感觉最快乐 ， 而普通人每天食用不足3份 。
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身体能量水平会增加
多吃菠菜、羽衣甘蓝和豆类等富含膳食硝酸盐的食物会让你感觉精力更充沛 。硝酸盐对血管健康有益处 ， 它能扩张血管、降低血压 ， 甚至能提高运动能力 。
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素食可提高智慧
大戴礼记云：“食肉勇敢而悍 ， 食谷智慧而巧 。”这是素食可提高智慧之说 ， 见于我国最早之古代典籍 。此说对年轻的知识份子 ， 非常重要 。近代日本国立公众卫生院平山雄博士 ， 以研究学术的眼光 ， 曾发现“素食者嗜欲淡 ， 肉食者嗜欲浓；素食者神志清 ， 肉食者神志浊；素食者恼力敏捷 ， 肉食者神经迟钝 。”他这种看法与我国古人素食多智之说 ， 不谋而合 。
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素食者增长慈悲
素食对我们人类来说 ， 无论是维持身体健康 ， 或者避免因果业报 ， 都有莫大的利益 。再由个人扩大到社会国家 ， 能令社会安宁 ， 世界和平 ， 可见素食的利益不可胜计 。在这许许多多的利益之中 ， 我以为素食的最大利益 ， 便是增长慈悲心 。
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素食带给你的18个惊喜 ，
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如果没有请不要着急 ，
改变从来不会晚 ，
只要你愿意尝试 ，
时间会给你最好的礼物！
【吃货|素食带给你的18个惊喜】
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