吃货|素食带给你的18个惊喜
素食给素食者的18个惊喜 ，
不吃素的是享受不到的 。
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现在素食越来越被更多的人推崇 ， 越来越受到公众的认可 。有人是因为健康 ， 有的人是因为环保 ， 有人是因为减肥 ， 有的人是因为食品安全 ， 有的人是因为怜悯动物 ， 有的人是因为宗教信仰......
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虽然 ， 有些人依然会有素食是否能够保证我们的营养的质疑 ， 但是现在花样繁多的素食和众多的素食者已经给他们以力证 。素食 ， 不仅让我们身体强健 ， 也让我们精神饱满 ， 而且绿色环保 ， 积极健康 ， 可谓一举多得 ， 何乐而不为呢？
1
吃素使人漂亮
素食者长期食用碱性的植物性蔬果 ， 血液中的乳酸便会大量减少 ， 自然就不会产生有害的物质 ， 随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤 。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩 ， 起到极佳美容效果 。
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同时 ， 植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除 。这种净化的血液 ， 能够发挥完全的作用 ， 于代谢过程中输送足够的养分与氧气 ， 使全身各器官力能活泼充满生气 ， 皮肤自然健康有光泽 ， 细致而有弹性 。
2
吃素减肥清体
蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质外 ， 还含有大量丰富的纤维 。这些果蔬纤维既可防止便秘 ， 又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害 ， 预防肠癌的发生率 。吃素能够减肥 ， 降低血脂 。长期低油脂、低热量的饮食 ， 因此素食者不容易发胖 ， 且容易保持苗条的身形 。
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大多蔬菜和水果属碱性食品 ， 而一般高蛋白食品属酸性食品 。在人体胃中 ， 肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应 ， 这就需要蔬菜和水果来中和 ， 维持体内酸碱平衡 。
3
肠道菌群改善
肉类太多的饮食会使肠道中致病细菌快速生长 。而富含膳食纤维的素食则会增加肠道有益菌 ， 改善肠道菌群 ， 有益全身健康 。进食结构从肉食为主切换为素食为主之后 ， 肠道菌群可得到快速改善 。
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4
感觉更有劲
很多素食者表示 ， 吃素之后 ， 感觉身体更有劲 。这可能是总体饮食模式更健康的缘故 。比如 ， 素食者避开了大量的甜食以及加工食品 ， 因而不会导致血糖快速上升 。
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5
肌肤更滑嫩
吃素之后最大的变化是皮肤更加光滑 。素食者常吃绿豆、红豆等杂豆 ， 它们既能提供铁、锌和维生素 ， 也能提供较多的蛋白质 。很多存在于水果和蔬菜中的维生素、色素和植物化学素（如花青素）会使得我们的肌肤健康 。
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