致癌物|1毫克致癌，20毫克致命，比砒霜毒68倍，藏在厨房5种食物里，快扔掉( 二 )
在食物的储存和处理上 ， 也大有讲究 ， 尽量避免让食物与阳光直接照射 ， 一般低温干燥、通风的环境最适合存储食物；发霉的食物多含大量的霉菌 ， 尤其是黄曲霉素 ， 这是一定要及时处理掉 ， 不要用水洗掉或者把霉变部分去掉再吃 ， 这是不行的 。 看起来没有坏的部分 ， 也可能被染上有害物质 。
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黄曲霉素不仅毒性强 ， 还致癌 ， 早已被列为一类致癌物 ， 所以千万不要无视黄曲霉素 ， 一定要做好相关防患 ， 这样才可以尽可能避免将自己和家人暴露于癌症风险之中 。
参考资料：
[1]卢庆峰.警惕食品中黄曲霉毒素的危害[J].中国检验检疫,2013:65.
[2]网传苦味瓜子含黄曲霉毒素 专家：致人中毒需较大量. 浙江健康.2014-08-11
[3]1毫克致癌、20毫克致命 ， 没跟你开玩笑的黄曲霉素！.健康界临床前线.2020-05-11
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