方便简单家常菜千层烘蛋，让你吃了还想吃
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今天我用的是西葫芦和胡萝卜 ， 为了提味 ， 我还加了咸鲜的火腿 。 把西葫芦和胡萝卜用刨刀削成薄片 ， 然后没别的 ， 就是卷卷卷 ， 卷成跟模具差不多大就行 。 倒入鸡蛋液 ， 关上烤箱 ， 任由它在里面扑腾 。 高温后 ， 鸡蛋完美地黏连在每一层 ， 浓浓的蛋香 ， 还掺杂着蔬菜香 ， 还有比这更美好的吗？快周末了 ， 给家人做上一份吧！
By嗨早安美食
用料
鸡蛋4个西葫芦1根胡萝卜1根火腿片6片做法步骤
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1、洗净的西葫芦和胡萝卜切去头尾 。
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2、火腿片对半切开 ， 西葫芦和胡萝卜用削皮刀削成薄片备用 。
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3、一片西葫芦一片胡萝卜依次叠起来 ， 偶尔放上半片火腿片 。
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4、叠好的蔬菜片从头慢慢卷起来 。
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5、烤碗中刷一层油 ， 卷好的蔬菜花放入烤碗中 ， 依据碗的大小 ， 空余的地方再依次放入西葫芦片、胡萝卜片和火腿片 ， 直到填满烤碗 。
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6、碗中磕入鸡蛋并打散 。
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7、搅拌均匀的蛋液倒入烤碗中至没过蔬菜花 。
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8、最后放入预热好的烤箱 ， 普通模式180度烘烤40分钟 。
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9、一层西葫芦 ， 一层胡萝卜 ， 偶尔夹着一片火腿 ， 听起来平平无奇 ， 但做过一次之后真的打脸 ， 鲜美健康 ， 制作还简单 ， 妈妈们赶快做起来吧 。
小贴士
●想做小份的妈妈们也可以用布丁碗代替烤碗 。 ●依据妈妈们的个人喜好也可以把火腿片换成培根 。 ●喜欢芝士的妈妈们也可以卷入芝士片丰富口感 。 ●蛋液的用量一定要没过蔬菜花 ， 这样烤出来的蔬菜水分才不会被烤干 。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。 还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 ， 获得了出人意料惊人效果 ， 他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂 ， 每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。 3个月后 ， 患者的血清胆固醇显著下降 ， 获得满意效果 。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析 ， 人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。 而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一 ， 就是每天必食一个鸡蛋 。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁 ， 铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。 人的颜面泛出红润之美 ， 离不开铁元素 。 如果铁质不足可导致缺铁性贫血 ， 使人的脸色萎黄 ， 皮肤也失去了美的光泽 。 由此可见 ， 鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2.产妇在分娩过程中体力消耗大 ， 消化吸收功能减弱 ， 肝脏解毒功能降低 ， 大量食用对身体不宜 。 一般情况下 ， 产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质 ， 每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整 ， 无光泽 ， 表面有一层白色粉末 ， 手摸蛋壳有粗糙感 ， 轻摇鸡蛋没有声音 ， 对鸡蛋哈一口热气 ， 用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味 ， 将鸡蛋放入水中 ， 蛋会下沉
5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食 ， 打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好 。
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