海浪的星语心愿|今天来分享一道尖椒鸡蛋炒饼，入口焦香，家常实惠，收藏起来吧！
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哈喽大家好 ， 今天分享一道尖椒鸡蛋炒饼 ， 首先把家里面吃剩的烙饼改刀切成丝 ， 用现成的饼丝也是可以的 ， 去当地的菜市场看一下 ， 一般都会有卖的 ， 然后往盆里打入两个鸡蛋 ， 趁鸡蛋不注意 ， 用筷子把鸡蛋快速的搅散 ， 尖椒洗干净以后把籽去掉也切成丝 ， 再切上一点葱花 ， 多准备几瓣大蒜 ， 拍一下切成末 。
炒饼里多放点蒜是比较好吃的 ， 下面锅里放油烧热 ， 先把鸡蛋简单炒一下 ， 炒鸡蛋其实也是一个润锅的过程 ， 我们接下来再炒饼丝的时候就不会那么容易粘锅了 ， 炒熟以后先把鸡蛋盛出来 ， 然后锅里再次放油烧热 ， 放入葱花和一半的蒜末 ， 扒拉两下 ， 炒出香味 ， 接着放入饼丝 ， 先把饼丝炒软 ， 然后翻一翻 ， 让饼丝达到一种酥香的味道 。
在这里注意一点 ， 炒饼的时候我们是不需要加水的 ， 如果你加了水 ， 那就是焖饼了 ， 而不是炒饼 ， 用碗盛有汤的是烩饼 ， 看饼丝略焦的时候就可以加入酱油 ， 烙饼一般就已经有一些咸味了 ， 不用再加食盐 ， 酱油的咸味就已经足够了 ， 如果是买的饼丝那种 ， 没有咸味的 ， 我们就需要加上一点食盐 ， 来上一点老抽调色 。
【海浪的星语心愿|今天来分享一道尖椒鸡蛋炒饼，入口焦香，家常实惠，收藏起来吧！】再把尖椒放到锅里面 ， 尖椒很容易熟 ， 翻炒个30秒左右就可以了 ， 再把鸡蛋放进锅里 ， 用勺子把鸡蛋搅散 ， 然后加入鸡精和另一半的蒜末 ， 最后可以根据个人的口味来上一点食醋 ， 增香解油腻 ， 再翻炒个123456下出锅装盘即可 ， 简单省事 ， 非常的扛饿一道尖椒鸡蛋炒饼丝就制作完成了 。 好了今天的分享就到这里 ， 不会做菜 ， 不知道吃什么 ， 关注我！
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