无敌刘|徐州省道边的小破店，20年来没怎么涨价，靠牛肉汤撑起一条美食街
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说起徐州这座城市 ， 相信很多网友第一时间都能够想到这里的各种地方美食 ， 要知道 ， 徐州是华东地区重要的门户城市 ， 经济发展十分迅速 ， 全国各地有名的美食商铺都对这座城市是青睐有加 ， 所以现在徐州的美食文化也是变得越来越浓厚 ， 不管是南方还是北方的地方小吃 ， 只要是味道足够出众 ， 那么很多徐州本地人都会相当喜欢这种美食 ， 这就让徐州逐渐成为了华东地区相当有名气的美食之城 ， 虽然说地方不是很大 ， 但是在大街小巷之中却隐藏着无数口碑超好的路边小摊 ， 像是什么蜜三刀、地锅鸡、羊角蜜、羊方藏鱼、鼋汁狗肉以及鸳鸯鸡等等 ， 都是徐州最具特色的经典美食 。
而今天我要给大家介绍的这家店铺可不简单 ， 因为这是一家在徐州本地相当有名气的路边小摊 ， 位于庞庄的省道边上 ， 十分偏僻 。 据说老板已经在这里开业了整整20多年 ， 每天的生意都是特别兴隆 ， 而且这家店的存在甚至还支撑起了一整个美食广场！这个美食广场都是围绕着这家店铺修建的 ， 主要就是靠着这家店铺吸引客流量 ， 从这个细节就可以看出 ， 这个路边小店到底是多么的有牌面了 。
【无敌刘|徐州省道边的小破店，20年来没怎么涨价，靠牛肉汤撑起一条美食街】
别看这家店就只是一个随处可见的“小摊” ， 但是实际上 ， 他们的占地面积可大了 ， 一张小板凳 ， 一个小桌子再加上一个大顶棚就组成了吃饭的地儿 。 虽然说这里的用餐环境没有外面那些饭馆的干净 ， 但是这里胜在一个“接地气” ， 而且大部分食客的关注点都在他们这里的美食上 ， 基本上不怎么在乎周围的环境 。
这家店就是徐州鼎鼎大名的老谢牛肉汤 ， 他们家主打的就是一个牛肉汤 ， 相信在徐州其他地方喝过牛肉汤的朋友都知道 ， 这些店铺的牛肉汤不光是价格十分的昂贵 ， 而且这么一碗汤的分量还很少 ， 基本上都是好几十块钱都喝不满足 。 但是这家老谢牛肉汤却是完全不同 ， 一碗汤的价格只需要15块钱 ， 但是里面的牛肉数量可是一点都不含糊 。 首先这个牛肉不是什么糊弄人的牛肉碎或者是牛肉粒 ， 而是实实在在的大片牛肉片 ， 因为食材非常的新鲜 ， 所以每一口咬下去都还能够吃到牛肉本身的那股鲜味 ， 而且嚼劲十足 ， 很轻易就能够满足大家挑剔的味蕾 。
其实很多人不知道的是 ， 这家店的老板这么多年来始终都没有赚到什么钱 ， 因为他们的策略长期都是薄利多销 ， 价格压得很低 ， 又因为这家店的味道也十分的出众 ， 所以才会有今天这样的地位和人气 。 但是因为最近一段时间 ， 各种肉类的价格不断上涨 ， 导致成本上升 ， 按道理来说这家店为了能够保证盈利 ， 肯定也会相应的提升价格 ， 但是实际上 ， 这家店却始终没有提价 ， 一直都是赔本赚吆喝 。
如此良心的老板也是让很多食客都非常敬佩 ， 所以大家都特别喜欢来他们这里享用一顿美味的牛肉汤 ， 如果说大家也很感兴趣的话 ， 下次不妨过来试一试 ， 相信朋友们肯定不会失望的 。
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