阑珊了的春事|几代桂林人都爱的米粉店，5元2两吃到饱，大半夜店里全是嗦粉声
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要问桂林米粉哪家强 ， 小店远胜连锁店 ， 这是一位桂林朋友告诉我的 ， 他说桂林米粉没有最好只有更好 ， 那些装修亮堂开了一家又一家分店的米粉店 ， 估计还没小街小巷里的小破店好吃 ， 不要管什么名气 ， 随便找一家只要人多就可以痛快嗦粉了 。 而相对有名的三家米粉店分明是瓦窑胜利这是张艺谋都曾经打卡的米粉店 ， 还有老明记以马肉米粉闻名 ， 最后一家就是差不多有百年历史的石记 ， 今天我们就要介绍这家石记米粉店 。
石记米粉店营业时间很长 ， 从早上到宵夜一天四顿你都可以来店里嗦粉 ， 店面很简陋 ， 连招牌都有没有 ， 只在门头上贴了一个横幅 ， 上面写着“正宗石记老字号米粉店” ， 门脸破破烂烂 ， 墙上的砖已经破旧不堪 ， 他们家没像其他米粉店发扬光大 ， 几十年就这么一家小店 ， 但是当地人从小吃到大 ， 隔三差五就想来吃 。 店内没啥服务 ， 买单后端粉自己搭配料 ， 一两二两都可以点 ， 能吃多少都不会浪费 。 环境不咋地 ， 但是量足味浓 ， 物价感人 。
桂林米粉的价格相差不大 ， 种类也比较单一 ， 他们家还算比较多 ， 有卤菜粉、汤菜粉、酸辣粉、三鲜粉、马肉粉等等呢个 ， 还有收费的小菜 ， 像卤蛋、腐竹、鸡腿、肥肠、主角等等 ， 价格都不贵 ， 按照实价收取 。 桂林米粉都是用盆装 ， 他们家的老板很实在 ， 分量给得很多 ， 锅烧五块钱就满满一大碗 ， 米粉里没有配菜 ， 想要吃青菜、油条这些都要单点 ， 但是花生、酸豆角、辣萝卜条、青红辣椒丁等等都是免费的 ， 几大盆就放在那里随便你加 。
【阑珊了的春事|几代桂林人都爱的米粉店，5元2两吃到饱，大半夜店里全是嗦粉声】
浓浓的酱汁裹在米粉上 ， 吃一口香辣可口 ， 让人胃口大开 ， 喜欢吃酸笋的大口大口吃 ， 不喜欢这个酸咸味的只能捂着鼻子赶紧走开 。 吃到三分之二的时候 ， 去保温桶里舀汤喝 ， 就着米粉的调料配纯骨头汤 ， 一口下肚 ， 之前的干粘感全部消除 ， 只剩下满足感 。 辣椒非常辣 ， 是不同于川菜或者湖南辣的口感 ， 是那种能直击人心的辣 ， 吃完一碗火辣的桂林米粉 ， 大概你就明白了为啥当地会流行金嗓子喉宝了 。 老板还专门贴了一张红纸告诫大家“注意辣椒特辣” ， 就是不知道有多少人后悔没听老板的劝诫呢 。
桂林米粉就像云南米线、成都担担面一样 ， 是当地的一张美食名牌 ， 来这里必须打卡 ， 你可能吃到一些名气大但是不怎么样的米粉 ， 也可能挖掘到像石记这样的宝藏小店 ， 不管如何这座城市的热情都在这一碗米粉里 ， 南来北往的食客 ， 一定不要错过哦！
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