美食婉如初见|中秋全家吃饺子，这菜5毛钱一斤，包饺子鲜美好吃，不烧心舒服
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所需食材：600克面粉、两根青萝卜、一根胡萝卜、500克肉末、切碎的葱、姜、盐、一匙酱油、两匙花生油
烹饪步骤：
第一步：要制作饺子 ， 让我们先制作面团 。 向面粉中添加适量的水 ， 以形成硬度适中的面团 ， 面粉和水 。 该比率约为2：1 ， 当然这只是一个大概 ， 具体看情况放即可 。 面粉的吸水率和气候的湿度将决定所使用的水量 ， 可以根据情况增加或减少水量 。
第二步：洗净并去皮胡萝卜和青萝卜 。 让我们来谈谈萝卜的营养 ， 绿萝卜富含维生素和矿物质 ， 它还含有大量的膳食纤维和植物纤维素 ， 可以清除人体垃圾、滋润肺部、缓解咳嗽 ， 并改善消化 ， 所以青萝卜是很好的蔬菜 ， 建议秋冬季多吃 ， 胡萝卜还含有胡萝卜素以保护眼睛 。
第三步：用刨丝器将萝卜削成细丝 ， 擦干萝卜丝后 ， 我们可以轻松地将萝卜丝上的辛辣气味去除 ， 那就是将适量的盐倒入萝卜丝中 ， 以去除多余的水分 ， 在去除水的同时 ， 您也可以去除萝卜的辛辣气味 ， 这样萝卜馅的味道会更好 。 加盐后静置约10分钟 ， 用手捏出多余的水 ， 将其放在盘子上备用 。
第四步：肉馅加入清水搅打上劲 ， 然后倒入切好的姜葱、盐和酱油拌匀 ， 然后加入花生油以保持水分 ， 最后把处理好的萝卜放入搅拌均匀 。 均匀揉面团 ， 将其拉成相同大小的小块 ， 压平 ， 然后揉成薄皮 。 拿一个饺子皮放入馅料 ， 馅料的多少随意即可 。
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