用一斤重的梭子蟹炖上一锅菜，鲜香不腻，胜过高汤的味道，好喝
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用一斤重的梭子蟹炖上一锅菜 ， 鲜香不腻 ， 胜过高汤的味道 ， 好喝
两种菌菇加上一种菜炖梭子蟹 ， 看着凌乱 ， 但却汤鲜菜美 ， 太好喝了
我的家乡盛产梭子蟹 。 作为一个当地人 ， 对梭子蟹的热爱那是与生俱来的 ， 可以说闻味就馋呢！只是近几年 ， 当地产的梭子蟹的价格都在百元之上 ， 所以输入了不少外地梭子蟹 ， 味道差不少 ， 但价格稍便宜 ， 也能解馋 。
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早在双节前梭子蟹就是一天一个价 ， 每天以几十元的价格上涨 ， 到了双节这天 ， 竟然一蟹难求 ， 可见家乡人对蟹的热爱 。 七八两的公蟹 ， 卖到了一百二三十 ， 母蟹还要更高些 ， 连三四两的尤母蟹 ， 也卖到了八十多元 。 幸好我家早早地备上了 ， 一斤重的公蟹 ， 一只蟹差不多就要一百五六十的样子 。 这个季节的公蟹最鲜 ， 母蟹最香 ， 尤母最肥 ， 看您的喜好选择吧！
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蟹按家人的数 ， 多买了两只 ， 最后多的这两只 ， 家人推来让去 ， 谁都不肯多吃一个 ， 怎么办？我有办法啊 ， 一只做成炖菜 ， 一只做成蟹粥 ， 都是家人能够共享的美味 。 下面就与大家分享炖菜的做法：
所用食材：
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梭子蟹1个娃娃菜1颗白玉菇平菇适量姜葱香菜适量
具体做法：
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1先将公蟹打开壳 ， 这只公蟹有一斤重 ， 非常的肥美 ， 肉膏都是满满的 。
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2然后将蟹胃 ， 蟹牙 ， 蟹腮摘掉 ， 并将蟹除蟹壳外 ， 剁成几段 。
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3看看这个蟹大腿肉 ， 满满的 。
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4锅中放入少许油 ， 放入用手随意撕碎的娃娃菜略炒 。
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5然后加入清洗过后的白玉菇和平菇炒匀 。 平菇清洗后要撕成小条再用 。
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6加入适量的水和剁好的蟹 ， 连通蟹壳也一起放入 ， 大火煮开后转中火慢炖 ， 如果有砂锅炖更好 。
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7可以看出 ， 汤汁开始变得浓白 。
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8待菜都炖软 ， 汤的味道变得非常鲜时 ， 就可以关火了 ， 加入香菜 。
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最后搅匀即可出锅 。 美美的享用吧 ， 这个汤看着乱 ， 却极其的鲜美 ， 鲜香不腻 ， 比用高汤还好呢！
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