用料
600克左右
罗勒
一把
苹果醋
1汤匙
欧芹叶
一小把
刺山柑花蕾（capers）
1汤匙
大蒜
3瓣
【 意大利生牛肉沙拉做法】薄荷叶
1小把
橄榄油
2汤匙
盐
适量
黑胡椒
适量
意大利生牛肉沙拉的做法
- 整块里脊上均匀的抹上橄榄油
- 再抹上盐和胡椒
- 锅烧热，将抹好料的牛里脊放到热锅里
- 煎至四周表面变色后取出放到一边，静置醒肉
- 将所有的配料放入料理机并加入橄榄油
- 打成糊状盛入容器中
- 静置好的牛肉切薄片，在盘中摆好、浇上酱汁
- 大功告成。看似极简实则 口感丰富的意大利生牛肉沙拉就完了了。太适合对食材有要求的吃货了。
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