模具|美好的假期从一款下午茶套餐开始！好物推荐 | 双节同庆( 二 )
?3、蒸锅取出冷却后入冰箱冷藏1小时以上；
?4、从冰箱取出 ， 倒扣模具出膜 。
小贴士
① 烤箱隔水加热法(水浴)：模具入深烤盘 ， 烤盘中注入热水至模具3/4出位置 。
05
舒芙蕾
文章图片
文章图片
文章图片
食 材
蛋黄 2个
牛奶 15g
面粉 30g
蛋白 4个
砂糖 30g
做 法
?1、蛋黄、牛奶、面粉搅拌均匀；
?2、分3次加入砂糖 ， 打发蛋白至弯钩状；
?3、1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌 ， 再倒入剩余蛋白继续翻拌 。
舒芙蕾长高技巧
① 用不粘锅 ， 开小火均匀预热锅；
② 用深勺舀面糊 ， 一次性入锅 ， 盖上盖子5分钟；继续加高面糊 ， 盖上盖子5分钟；继续加高面糊 ， 锅中空白处加一点水 ， 盖上盖子5分钟；反面盖上盖子5分钟即可 。
③ 全程保持小火 。
06
松饼
文章图片
食 材
黄油 50g
牛奶 300g
蛋 2个
糖 30g
面粉 200g
泡打粉 1汤匙
盐 1/2茶匙
做 法
将黄油入锅低温融化 ， 加入牛奶、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉和盐混合成松饼糊 。
摊松饼技巧
① 用不粘锅 ， 开小火均匀预热锅；
② 用深勺舀面糊 ， 一次性入锅 ， 摊出来的松饼约10-12cm；
③ 全程保持小火；
④ 直到面糊上有小蜂巢一样孔洞穿破 ， 再反面；
⑤ 选用无水无油的锅 。
07
姜撞奶
文章图片
食 材
水牛奶 500g
姜 100g
糖(也可以用黑糖) 35g
做 法
?1、姜擦碎挤出姜汁 ， 倒入碗中静止 ， 可见底部有白色沉淀；
?2、水牛奶加入糖 ， 放入锅中加热100度 ， 晾凉至70度 ， 把牛奶冲入姜汁碗中 ， 静止10分钟即可 。
成功秘诀
① 建议选择水牛奶 更易成功；牛奶温度很重要 70°左右(姜汁中的生姜蛋白酶在70°左右功力最强)
② 建议选择新鲜老姜；生姜不要清洗 不要有水；姜汁约出50g汁；
③ 碗中也要保持干燥 ， 不要有水 。
文章图片
贾 颖
《吃喝玩乐大搜索》特邀美食达人
猪小春
《吃喝玩乐大搜索》特邀护肤达人
文章图片
08
秋冬面霜大推荐
0 1
【模具|美好的假期从一款下午茶套餐开始！好物推荐 | 双节同庆】
文章图片
第一款：MT抗敏保湿修复面霜
MT这个牌子 ， 属于一个医美院线品牌 。非常适合干敏皮 ， 和医美术后修护的宝宝 。
主要成分: “橄榄叶的发酵产物”精华可以很好的抗氧化 。 “脑苷脂类” ， 能够提高皮肤的屏障功能 ， 预防干燥炎症过敏 。 敏感肌不用饱受换季的困扰 。 “泛醇”的添加 ， 还能修复受损的皮肤细胞 。
推荐阅读
- 青年|王者荣耀假期：大乔神志不清，错把守约当作孙策，直接就亲上了
- 泰坦|“巨无霸”来了！今年最好的机会之一！
- 权益|权益资产是最好的长期投资
- 上观新闻|?“菊坛新蕊”少儿戏曲身训班上课了，老师说，这将成为美好的一段记忆
- |40岁以后的女人，应当学会的日式穿搭美学，成就更好的自己
- 树上的咸鱼|搞笑GIF：这个贱贱的其实就是最好的办法
- 学霸|这3个科目成绩特别好的，才是真正的“学霸”，看看你家娃在不在
- 说好的5栋住宅突然不建了！这个“网红盘”开卖不到一个月就遭维权
- 趣谈唐宋元明清|这么好的机会，为啥不杀了刘备？，曹操煮酒论英雄时
- 吉利汽车|国产车中，发动机、底盘、变速箱做得最好的汽车