豆豆美食烹饪|烘培新手村任务：微波炉烤布朗尼蛋糕，一分钟一人份布朗尼

2026-01-30

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布朗尼是很多巧克力控都很喜欢的甜点，因为它的味道要比巧克力蛋糕浓郁，但是又比普通的巧克力增添一些烘培过的牛油香气。

布朗尼必须要又软又粘的才属于真正好吃的布朗尼蛋糕，不然只是平时大家吃的巧克力蛋糕。布朗尼也是很简单的蛋糕，任何人家里有微波炉，甚至用饭锅都能做。

所需材料：
牛油 20克
烘培黑巧克力 30克
糖 20克
牛奶 20克
面粉 45克
盐一小撮
牛奶巧克力碎适量

首先，把牛油和烘培巧克力放一起，用微波炉来融化后搅拌均匀。

加入糖后搅拌均匀。如果用牛奶巧克力的话就不需要放那么多糖，否则会很甜腻哦。

加入牛奶和面粉，搅拌均匀。

用一个可微波的小盒子，铺上一点烘培纸，倒入上面搅拌好的巧克力面粉糊。再加入一点巧克力碎可以让微波后的布朗尼表皮酥脆。这里完成后，放入微波炉烤1分钟15秒就好了哦，不要烤焦了。

烤好啦！是不是特别简单呢？

刚烤好的布朗尼会比较软，而且味道很香。牛油加上巧克力烤过的香味会瞬间填满整个空间，这个方式简单又便捷，适合忙碌的你！
豆豆小贴士：

表皮的巧克力有糖分的话，做出来的布朗尼表皮会更酥脆，吃起来口感更好，外酥内软哦。
蛋糕糊最好用黑巧克力，因为平常巧克力太甜了，会很腻。
这里的材料都是一人份，可以跟着人数来调整材料的分量哦~
喜欢吃核桃的也可以加一点核桃下去哦~

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