环球品食|失眠最怕这个菜，隔三差五吃，失眠好了，一觉睡到自然醒！
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现在正处于秋季 ， 天气有了明显的转变 ， 但是也出现很多绿色的蔬菜 ， 其中茼蒿就是其中的一种 ， 据说“茼蒿是失眠的克星” ， 这几天家里人晚上睡不着 ， 今天分享一道清爽可口的家常搭配——茼蒿炒香菇 。 想必不要只会涮火锅 ， 搭配香菇是绝配 ， 失眠最怕这个菜 ， 隔三差五吃 ， 失眠好了 ， 一觉睡到自然醒！
【茼蒿炒香菇的具体做法】准备一些食材：准备一斤茼蒿（看一下叶片的新鲜程度 ， 掐一掐茼蒿的脆性 ， 分别茼蒿的新鲜程度） ， 八个新鲜的香菇 ， 小米椒几个 ， 香油少许 ， 食盐少许 ， 清水少许 ， 蚝油一小勺 ， 鸡精少许等等 。
烹饪难度：茼蒿需要清洗干净 ， 香菇需要焯水处理 ， 去掉表面的泥沙和有害物质 ， 烹饪难度不是很高 。
烹饪步骤1：将选购好的茼蒿摘掉叶子 ， 然后将茼蒿的根部切掉一大截 ， 保留茼蒿鲜嫩的部分 。
烹饪步骤2：将大蒜剥掉皮 ， 大蒜剁成细末 ， 小米椒也切成细末 。烹饪步骤3：将香菇用清水洗干净 ， 然后将茼蒿切掉香菇根部 ， 然后准备一锅热水 ， 撒上2勺食盐 ， 香菇下锅煮几分钟 ， 将香菇捞出来 。
烹饪步骤4：将香菇在凉水浸泡 ， 然后沥干水分备用 ， 将香菇切成块备用 ， 准备好上述的一些食材 ， 开始烹饪这道茼蒿炒香菇 。
烹饪步骤5：起锅将锅清洗干净 ， 加上一些冷油 ， 烧至温热 ， 加上一些蒜末煸炒 ， 然后加上一些香菇块炒一炒 。
烹饪步骤6：等待茼蒿全部炒出水来 ， 然后加上一些小米椒段 ， 然后将茼蒿段下锅煸炒 ， 茼蒿煸炒至变软 ， 将两者均匀搅拌 。
烹饪步骤7：出锅之前 ， 撒上一些食盐 ， 一小勺蚝油 ， 加上鸡精少许 ， 胡椒粉少许 ， 均匀煸炒片刻 ， 等待茼蒿和香菇入味 。烹饪步骤8：出锅 ， 装盘 。
厨房小贴士：茼蒿是一种嫩绿脆爽的蔬菜 ， 香菇是口感细腻的菌类美味 ， 吃起来非常美味 ， 茼蒿表面残留农药 ， 不可以直接下锅炒 ， 茼蒿需要用盐水浸泡 ， 然后去掉发黄和不能够吃的茼蒿 。 香菇食用方法非常多 ， 香菇需要清水洗净 ， 然后将香菇用盐水焯水 ， 记得挤干水分 ， 将香菇切成块备用 。
其次 ， 香菇和茼蒿是美味 ， 记得热锅冷油 ， 加上香菇段煸炒 ， 然后爆香煸炒 ， 等待入味 ， 加上一些茼蒿煸炒 ， 依次加上食盐 ， 蚝油若干 ， 鸡精少许 ， 还可以加上一些香油 ， 煸炒至入味即可 。
推荐语：茼蒿是秋季最嫩的蔬菜 ， 吃白菜和菠菜不如吃它 ， 茼蒿含有一些维生素 ， 丰富的微量元素 ， 矿物质含量也特别高 ， 吃起来相当清淡 ， 能够帮助刮油清肠 ， 对于胃口不好的人 ， 别错过这盘减脂菜 。 茼蒿里含有芳香类的物质 ， 作用于人们神经系统 ， 帮助预防疲劳 ， 对于失眠症患者 ， 帮助改善很多人的睡眠状况 ， 让你的夜里睡得更香 。 【环球品食|失眠最怕这个菜，隔三差五吃，失眠好了，一觉睡到自然醒！】你们学会这道茼蒿炒香菇的正确做法？（所有图片来自网络）
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