更多的物质|广东最经典的4道粤菜，全吃过的一定是地道的广东人，你可有吃过
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一提到广东的话 ， 就不得不来说一说粤菜了 ， 想必大家对粤菜也是略有耳闻的 ， 即使没有吃过 ， 但都听说过吧 ， 粤菜是传统的八大菜系之一 ， 在中餐馆里头 ， 它可占据着很重要的位置呢 ， 另外 ， 粤菜里面还包含了广州菜、潮汕菜和客家菜这三大部分呢 ， 那么今天小编要为大家介绍的就是几道比较经典的粤菜 ， 若你全都吃过的话 ， 那你铁定就是地道的广东人了 。
第一道、白切鸡
这是一道广东很有名气的家常菜 ， 除了广东 ， 在其他地区也很流行 。 在广东本地 ， 白切鸡就是饭桌上的常客 ， 虽然这菜看起来没什么味道 ， 但皮爽肉滑 ， 清淡鲜美 ， 尤其是蘸着蘸料吃 ， 那味道简直绝了 ， 不过 ， 很多外地人会嫌弃这道菜太过于清淡了 ， 爱吃的也就广东人而已 。
第二道、潮汕卤味
不论在南方还是北方 ， 都有卤味这种美食 ， 不过 ， 唯有潮汕的卤味是享誉海内外的 ， 潮汕采用的卤水十分讲究 ， 用到了十几种天然的香料来打卤 ， 其制作方法也很不一样的 ， 其中潮汕卤味中最具有代表性的就是“卤鹅” ， 香气十足 ， 吃着肥而不腻的 ， 潮汕本地人都是逢年过节必吃它的 。
第三道、烧腊
这是一道色香味俱全的传统名菜 ， 其种类非常多 ， 有烧鹅、乳猪、叉烧等等 ， 另外烧腊的最大特点就是做出来的肉色泽金黄、咸香味浓厚 ， 既能是可口的下饭菜 ， 也可以说美味的下酒菜 ， 反正几乎所有的广东人都特别爱吃它 。
第四道、梅菜扣肉
这是很地道的一道客家菜 ， 乃是梅州的特产 ， 相传这菜是模仿东坡扣肉制成的 ， 吃着相当鲜美可口 ， 肥而不腻的 ， 尤其受当地人的欢迎 ， 当然 ， 也有很多外地人都觉得它的味道不错 。
【更多的物质|广东最经典的4道粤菜，全吃过的一定是地道的广东人，你可有吃过】
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