小常常育儿|你一定不知道的鸭肉做法，既简单又美味，小孩子特别爱吃！
文章图片
文章图片
【小常常育儿|你一定不知道的鸭肉做法，既简单又美味，小孩子特别爱吃！】
文章图片
作为一个地地道道的广东农村居民 ， 他平时吃的最多的肉无非就是鸡鸭鱼肉 。 至于牛羊肉 ， 一年不能吃几次 ， 因为太小太贵 ， 就算想买也没地方买 。 最近二师兄出了点问题 ， 猪肉价格好像上了一个火箭 。 吃猪肉需要很大的决心 。 我别无选择 ， 只能把我的刀削尖成鸡、鸭和鱼 。
因为肉的品种大幅度减少 ， 每天吃饭的时候都要学习鸡鸭鱼肉的新做法 ， 换一种方式做一些新菜 ， 不然老菜吃腻了 。 努力是有回报的 ， 我真的研发出了一种懒的方法 ， 把鸭子做的好吃又好吃 。 方式和材料都很简单 ， 所以喜欢的朋友们一定要试一试这个方法 ， 绝对不会后悔的 。
首先我们是要解决食材的问题 ， 其实食材很简单 ， 主要的就是鸭子 ， 还有葱姜蒜 ， 鸭子有条件的朋友可以选择好的鸭子 ， 因为好的鸭子不仅在肉质和营养上胜过普通的鸭子 ， 而且吃起来的味道还是比普通的鸭子高出一大截 。 再来就是调味料 ， 调味料都是很日常的一些 ， 去一趟超市也就都准备齐全了 。
首先我们要把鸭子处理一下 ， 洗干净然后用盐巴和生粉腌制一下 ， 然后放在一旁备用 ， 大概腌制20分钟就行了 ， 这一步也就是为了烹饪的时候不粘锅 ， 如果没有准备的话 ， 不放的话也是可以的 。 将洋葱、生姜和大蒜切碎备用 。 大蒜切成两半就行了 。 因为洋葱会从水里出来 ， 我不需要把整个洋葱放进去 。 我切了一个洋葱 ， 但只放了一半多一点 。
锅里放一点油 ， 把盐水鸭倒进锅里 ， 先不要翻过来 ， 让鸭子先煎 ， 然后在另一边翻过来 ， 再把鸭子放在鸭油里煎 ， 然后就可以出锅备用了 。 .锅洗净 ， 加少许油 ， 姜蒜翻炒 ， 然后倒入鸭肉 ， 炒少许料酒 ， 最后倒入2勺酱油和1勺蚝油 。 炒好后可以关火出锅 。 不要放大料酒 。 酒里有水 。 水多了鸭就没有干味了 。 如果不掌握坏量 ， 可以不放料酒 。
把切好的洋葱放进砂锅里 。 一方面 ， 放洋葱以增强风味；另一方面 ， 把煎好的鸭肉放在砂锅里 ， 把油一起放在煎锅里 。 没有水 ， 没有酒 ， 什么都没有 。 盖上盖子 ， 煨10分钟左右 ， 然后关火 。 因为炒鸭的油是倒入的 ， 加洋葱会放出一些水分 ， 不用放水 。 美味的蒜蓉鸭肉锅准备好了 。 这样做出来的鸭肉非常香 ， 咸 ， 好吃 。 可以试试 。 孩子也很喜欢 。
这样一道很好吃的蒜香鸭肉煲就做好了 ， 其实真的很简单 ， 家里有小孩子的一定要试试 ， 这个鸭子我家里小孩就特别爱吃 ， 每次做的时候都会在我身边转 ， 问我什么时候能做好 ， 真的感觉很有成就感 。
推荐阅读
- 小龙虾|三农探析：池塘养殖小龙虾如何高产？高产养殖技术全解析
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 农民|春分时节小麦田间管理，做好这些工作，高产又优质
- 医生|65岁老汉突然昏迷，三小时后离世，医生遗憾：这玩物害了不少老年人
- 将燕麦换一种新吃法，做成小熊造型的饼干，大人孩子都喜欢
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 芝士白汁意粉好吃下饭的小秘诀，快快学起来
- 家常炖老母鸡，不用炖3小时，教你一妙招，40分钟鸡肉软嫩入味
- 不能再经典的小四卷，细节满满~