大熊的世界|秋分后，碰到此果要多吃，5元一斤，常吃对脾胃好，炖一锅真解馋
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秋分过后 ， 天气越来越冷了 ， 越来越有秋天的味道 ， 一早一晚非常冷 ， 所以大家要学会正确穿衣 ， 早晚都穿上外套 ， 注意保暖 ， 如果中午热 ， 可以将外套脱掉 ， 及时调整 ， 才不会生病 。 除此之外 ， 在饮食上更不能大意了 ， 一些生冷的食物一定不要再吃了 ， 秋季后气候会变得越来越干燥 ， 那么大家应该尽可能吃一些温性、清淡、润肺的食物 ， 这样才能顺应时节 ， 好好过秋冬季 。
最近街上出现了好多卖板栗的 ， 有人在卖生板栗 ， 有人在卖糖炒板栗 ， 生意特别好 ， 板栗只有这个时节才有 ， 想吃新鲜的 ， 记得多吃点 ， 不然错过了 ， 又要等明年 。 为了吃到新鲜的 ， 每年我都会囤上一些 ， 可以吃到过年 。
板栗做熟后 ， 吃起来软面 ， 带有香甜的味道 ， 很多人都爱吃 。 板栗不仅好好吃 ， 它还是一种营养很高的食物 ， 其中维C含量很高 ， 还有钾很丰富 ， 那么多吃板栗可增强免疫力 ， 一种很好的保健食物 。
另外板栗还有温和补脾胃、益肾强筋骨的作用 ， 因此常吃板栗好处多多 ， 别不懂得吃呀 ， 这个时候的板栗新鲜又便宜 ， 我这里5块钱一斤生板栗 ， 你那里多少钱？
秋分后 ， 碰到此果要多吃 ， 5元一斤 ， 常吃对脾胃好 ， 炖一锅真解馋！板栗可以直接吃 ， 还能做菜 ， 比如板栗炖鸡、板栗红烧肉 ， 还可以做馅料 ， 比如板栗饼等等 ， 秋分后 ， 天气多变 ， 推荐大家用板栗炖着吃 ， 特别解馋 。
今天给大家分享一道板栗红烧肉 ， 大人孩子见了这道菜都十分喜欢 ， 大家也快动手做起来 。
板栗红烧肉
准备食材：五花肉、板栗、葱、生姜、冰糖、八角、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油（爱吃带辣味 ， 可以准备一点干红辣椒）
将五花肉冲洗干净 ， 切成小块 ， 大小自己定 ， 然后将五花肉块放锅中 ， 加足量清水 ， 放几片生姜 ， 大火煮开 ， 倒入一勺料酒 ， 继续煮出浮沫 ， 将浮沫撇净 。
捞出五花肉块放温水里洗净 ， 再控水待用 。 炒锅洗净烧干 ， 放入少许食用油 ， 放入几颗冰糖 ， 小火炒化 ， 再炒出糖色 。
将五花肉块倒入锅中反复翻炒上色 ， 再加入生抽、老抽翻炒 。 （如果糖色炒的非常好 ， 不用倒老抽上色 ， 如果没炒好它淡 ， 倒少许老抽上色 ， 自己调整）
再放入生姜和大葱翻炒 ， 加入适量清水 ， 放入八角 ， 大火煮开 ， 再调小火煮 ， 煮到五花肉块软烂 ， 普通锅差不多要炖煮50分钟 。
五花肉块炖好后 ， 加入板栗和食盐 ， 继续小火炖煮 ， 炖到板栗熟透 ， 别炖过了 ， 避免板栗太面烂掉 ， 喜欢有汤汁不用收汁 ， 想要浓稠一点 ， 大火收汁即可 。
一锅板栗红烧肉就做好了 ， 想要做好这道菜 ， 记得板栗要在最后放 ， 提前放的话 ， 板栗就炖没有了 。
另外板栗可以这么脱壳 ， 将生板栗划上小口 ， 放在水里煮三分钟 ， 趁热将皮去掉 ， 这样剥壳不伤手 ， 板栗还特别完整 ， 大家可以试试看 ， 记得不要完全煮熟 ， 煮三分钟就剥壳是最佳时间 。
【大熊的世界|秋分后，碰到此果要多吃，5元一斤，常吃对脾胃好，炖一锅真解馋】秋分后 ， 多吃滋补食物 ， 板栗是最好的选择之一 ， 常吃对脾胃好 ， 别错过了！
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