方面便真的没有营养吗，大多数人可能都理解错了，还能不能吃？
方便面并非一无是处 ， 它的主要原料是精白面粉加上油脂 ， 营养价值介于炸油饼和油炒面（不加糖）之间 。 它是良好的能量食品 ， 在同样的重量下 ， 可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪 。 在有些紧急情况下 ， 如旅途、野外、救灾或抢险等场合 ， 方便面可以暂时给人们补充能量 ， 挽救生命 。
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首先我们来看一下方便面的构成：精制面粉、油脂、调料包、蔬菜包 。
以100g方便面为例 ， 它的营养成分表如下：
根据我国膳食习惯制定出的营养标准 ， 成年人一天摄入的总能量中 ， 碳水化合物提供的能量应占60%-70% ， 脂肪应占20%-25% ， 蛋白质应占10%-15% 。
?即碳水化合物300g ， 蛋白质60g ， 钠6g以下 ， 膳食纤维25g ， 脂肪小于60g ， 不饱和脂肪酸少于20g 。
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☆营养不全面
作为一顿正餐 ， 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需营养物质的配比均衡 。
而一包方便面主要成分是精制面粉做成的面饼 ， 含有碳水化合物、脂肪、少量蛋白质 ， 经过油炸等工艺已经破坏了维生素和必需脂肪酸 ， 丧失了部分营养 ， 缺乏维生素和膳食纤维 。 作为一顿正餐的方便面提供不了正餐的营养 。
☆油脂过高
市面上大多数方便面都是油炸面饼 ， 经过开水冲泡即可使用 。 使用的一般是棕榈油 ， 是一种不饱和脂肪酸含量比较高的油 ， 耐高温 ， 使用过多容易增加心血管疾病的风险 。 且反复使用 ， 极易生成有害物质或者致癌 。
规定的方便面油脂含量一般是低于20% ， 但是很多厂家生产的面饼油脂含量达到23%以上 。
加上一包超过20g的油包 ， 一顿方便面就已经大大超过我们一天所需的脂肪摄入量了 。 高热量、高油脂的摄入容易引发多种疾病 。
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☆钠含量超标
一包调料包中有食盐 ， 调料等 ， 一般一包方便面至少要5g盐才能有味道 ， 已经快要达到一天摄入低于6g的标准了 。
【方面便真的没有营养吗，大多数人可能都理解错了，还能不能吃？】☆多种添加剂
方便面中添加了防腐剂延长保质期 ， 便于储存；着色剂保证颜色；增味剂保证口味；等等 。
食品添加剂多达300余种 ， 它们分别起到着色、漂白、调节口味、防止氧化、延长保存期等多种功能 ， 这些添加剂按规定都是可以使用的 。 且添加剂的使用剂量都是在国家规定的安全范围内的 ， 但是长期使用还是不利于身体健康 。
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