想到你心里就开花|你真的会买菜吗？卖菜人不会告诉你的10个买菜小技巧，很实用
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【想到你心里就开花|你真的会买菜吗？卖菜人不会告诉你的10个买菜小技巧，很实用】
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导语：你真的会买菜吗？卖菜人不会告诉你的10个买菜小技巧 ， 很实用
常做菜的人基本上每天都要去菜市场购买食材 ， 菜市场的食材基本上都是顺应时节的 ， 应季的蔬菜吃起来也更美味一些 ， 其实我们挑选食材也占很大一部分 。 应季蔬菜中也有品质少一些和稍微差一些的 ， 如果是不懂的人去买菜的时候基本上看大小合适就买了 ， 自以为自己选的食材比较好 ， 其实大部分食材都要仔细挑选 ， 不然很容易被摊贩忽悠 。 今天来给大家分享10个常见蔬菜的挑选方法 ， 学会之后买菜再也不怕被忽悠了 ， 保证你挑的蔬菜品质好又新鲜 。 我们一起来看看吧！
1.挑选茄子：茄子要仔细挑选 ， 因为老茄子的口感很差全是籽 。 我们在挑选茄子的时候可以看一下茄子的“眼睛” ， 也就是茄子的梗下面那部分 ， 越大代表茄子越嫩 ， 越小代表茄子越老 。 看完之后可以捏一下茄子的表面 ， 如果比较有弹性说明还算新鲜 ， 如果一捏一个坑 ， 那就不新鲜了 。
2.挑选辣椒：买辣椒的时候 ， 很多人想买辣的 ， 很多人想买不辣的 。 不管要买什么叫 ， 我们只看形状即可 ， 因为辣椒的形状和辣味有着明显的关系 。 长得比较直的辣椒一般都不辣；而长得完完全全的这种辣椒一般都是比较辣的 。 想买半辣的辣椒就选两者之间的 。
3.挑选黄瓜：在挑选黄瓜的时候 ， 表面有光泽的比较新鲜 ， 颜色比较暗淡的就不是很新鲜了 。 还可以直接捏一些黄瓜的表面 ， 如果比较硬实说明比较新鲜 ， 如果捏着比较软趴趴的说明不新鲜了 ， 里面的水分已经大量流失所以黄瓜才会变软 ， 这样的黄瓜口感差 。
4.挑选西红柿：现在市面上的西红柿分为两种 ， 一种是西红柿味道非常浓的 ， 颜色是大红色；一种则是非常淡的 ， 颜色是粉红色 。 这两种西红柿对应的吃法不同 ， 如果要做菜肯定是选择红色的 ， 因为西红柿味道浓汁水足；如果是要生吃就选粉红色的 ， 吃起来比较甜脆 ， 但是西红柿的味道比较淡 。
5.挑选花菜：挑选花菜的时候 ， 尽量选择花球饱满紧实的 ， 洁白无杂质的 。 上面有杂质 ， 变色的 ， 花球散开的不要购买 ， 这样的花菜品质较差 ， 口感也不好 。
6.挑选冬瓜：现在市面上的冬瓜分为黑皮、青皮、白皮三种 ， 想吃肉厚的就购买黑皮冬瓜 ， 想吃肉薄松散的买白皮冬瓜 ， 两者中间的就是青皮冬瓜 。 虽然冬瓜可以保存较长时间 ， 但是最好还是食用新鲜的 ， 购买时用手压冬瓜的果肉 ， 肉质紧密的品质较好 。
7.挑选萝卜：不管是什么品种的萝卜 ， 首选外形圆滑完整 ， 分量较重的购买 ， 以免买到空心萝卜 。
8.挑选包菜：包菜要选择叶球坚硬紧实的 ， 松散绵软的不要购买 ， 这样的包菜吃起来不爽脆 ， 口感不好 。
9.挑选土豆：挑选土豆时 ， 要注意看土豆的外皮 ， 有虫洞饿得 ， 坑坑洼洼的 ， 某个地方腐烂的 ， 有淤青的这样的土豆都不要购买 。 最好是选择个头和大小比较均匀的 ， 外皮比较光滑的土豆 。
10.挑选鸡蛋：很多人买鸡蛋只看大小 ， 导致很多鸡蛋买回去都是坏掉的 。 买鸡蛋时 ， 先把鸡蛋拿起来摇一摇 ， 要没有声音才说明是新鲜的鸡蛋 。 再看蛋壳的颜色是否均匀 ， 蛋壳外部是否光滑 ， 粗糙的不要购买 。
以上就是今天要跟大家分享的关于10个买菜的小技巧 ， 学会以后再也不怕被商贩忽悠了 ， 非常实用 ， 建议收藏 。 喜欢的朋友记得点点支持一下哟！
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