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食短意长|杨幂同款网红减脂汤，汤汁乳白，鲜美好喝又掉秤，8分钟就煮一锅

食短意长|杨幂同款网红减脂汤，汤汁乳白，鲜美好喝又掉秤，8分钟就煮一锅

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食短意长|杨幂同款网红减脂汤，汤汁乳白，鲜美好喝又掉秤，8分钟就煮一锅

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一家三口 ， 美食四季 ， 感谢您打开这篇美食图文 ， 我是80后宝妈一枚 ， 经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食 ， 颜值好看不好看 ， 你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！

今天的北京迎来了秋分后的第一场秋雨 ， 据说大家突遇大雨时的心情和表情 ， 取决于包里有没有带伞 。 一场秋雨一场寒 ， 冒雨回家第一件事儿 ， 就是想喝一碗热乎乎的汤 ， 等不及文火慢炖的排骨汤 ， 忽然想起之前看过女神杨幂公开的私房菜谱中有一款煎蛋萝卜丝汤 ， 简单快手 ， 10分钟就能喝到 。 煎蛋外酥里嫩 ， 和白萝卜丝一起煮出的奶白色的汤汁很治愈 ， 吸收了鸡蛋精华的萝卜丝清甜鲜美 ， 喝一碗浑身都暖了起来 。

我小时候没有蔬菜大棚 ， 萝卜只有秋冬季才有 ， 所以才有“冬吃萝卜夏吃姜”这句俗语 。 白萝卜虽然是最常见的普通蔬菜 ， 营养价值却很高 ， 白萝卜中含有丰富的芥子油和植物纤维 ， 生吃清脆辛辣 ， 熟食大多用来煲汤 ， 在寒冷的秋冬季 ， 喝萝卜汤不仅能润燥补水 ， 还能起到消食助消化的功效 。 其富含的维生素C可以防止皮肤老化 ， 女生常吃白萝卜 ， 还有保持皮肤水嫩白皙的作用 。 鸡蛋中丰富营养能提供人体所需的多种维生素和优良蛋白质 ， 是人类重要的蛋白质来源之一 。 将鸡蛋煎熟后和白萝卜丝放一起煮汤 ， 汤汁奶白 ， 味道清鲜 ， 是一道常见的家常美食 ， 蔬菜和蛋类全有了 ， 饱腹感也特别强 ， 难怪被明星当作减脂汤 。

主食材：白萝卜400g、鸡蛋3个、虾干10g
辅食材：枸杞2g、小葱10g、盐3g、胡椒粉2g、食用油10ml、饮用水适量
1、首先我们来准备一下做这道【煎蛋萝卜丝汤】需要用到的食材：超市9毛9一斤的白萝卜来一个 ， 水灵灵的特别适合做汤 ， 400克左右足够一家三口喝 。 因为做的是3个人的量 ， 所以需要3个鸡蛋 。 南方朋友送的小虾干放一点 ， 比虾皮的颜色更好看 ， 可以增加萝卜丝汤的鲜美；出锅加少许枸杞和葱花点缀 ， 让这道汤无论味道还是颜值都非常诱人 。

2、简单清洗一下白萝卜身上的泥污 ， 削去萝卜皮后切薄片 ， 最后再切成粗细均等的萝卜丝就行了 。

3、将小葱清洗干净后切成细碎的葱花 ， 葱白留作炒萝卜丝时炝锅用 ， 葱花留着出锅再放 。 虾干和枸杞分别冲洗一下表层的浮尘备用 。

4、凉锅倒入少许食用油 ， 中火热锅至掌心有灼热感 ， 依次磕入3个鸡蛋 ， 中小火煎成外酥里嫩的荷包蛋 。 煎鸡蛋最好用平底锅 ， 3个鸡蛋可以放一锅同时煎熟 ， 比较省时间 。

5、汤锅内接入适量饮用水后大火烧开 ， 将煎至双面金黄的荷包蛋下锅 ， 改中小火将简单煮至汤汁浓白 。

6、将煎蛋剩余的底油大火烧至7成热 ， 先下入葱白炝炒出香味 ， 再将切好的萝卜丝下锅煸炒至断生 。 萝卜丝简单煸炒一下再煮汤 ， 少了辛辣味 ， 比直接放入生萝卜丝的味道更鲜美 ， 汤汁也会更浓郁 。

7、萝卜丝炒好之后汤汁也熬成白色了 ， 下入洗干净的虾干和炒过的萝卜丝 ， 煮到萝卜丝透明熟透 ， 放适量食盐和胡椒粉调味 ， 出锅前将葱花和枸杞下锅搅匀 。

8、清淡鲜美的煎蛋萝卜丝汤就做好了 ， 别看这几种食材非常便宜 ， 做成鲜汤给家人喝 ， 补水又滋养 ， 暖心又暖胃 。 怎么样？做法是不是超简单？聪明如你 ， 一看就会 。 有时间也为家人做一道爱心牌的【煎蛋萝卜丝汤】吧 ， 再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

1、做这款汤最好用白萝卜 ， 因为白萝卜不仅水分充足 ， 还没有青萝卜的辛辣感 ， 做汤味道鲜美可口 。
2、用中小火慢慢将鸡蛋煎至双面金黄 ， 火太大容易煎糊 ， 影响整个汤的味道 。
【食短意长|杨幂同款网红减脂汤，汤汁乳白，鲜美好喝又掉秤，8分钟就煮一锅】3、汤里的虾干也可以用虾皮虾仁代替 ， 因为萝卜味道清淡 ， 虾的鲜味简直是神来之笔 ， 不信你也试试吧 。
4、提前将白萝卜丝煸炒一下再煮汤 ， 可以去除白萝卜的辛辣苦涩 ， 让汤汁味道更鲜美 。

Hi ， 这里是笺短意长的小厨房 ， 感谢您的阅读 ， 今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程 。 如果恰好你能用得上 ， 跟着学做一下吧 。 顺便动动小手点一下【关注】吧！终于遇见你 ， 别茫茫人海走着走着就散了 。 同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发 。 有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论 ， 也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食 ， 我会第一时间回复哦 。 以上图文均为本人原创 ， 欢迎转发收藏 ， 严禁抄袭搬运 ， 侵权必究！


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