一顾相思|秋天了，早餐别再吃白粥了，试试这样做，回味无穷，是秋天的味道
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秋天了 ， 早餐别再吃白粥了 ， 试试这样做 ， 回味无穷 ， 是秋天的味道
秋天的早餐我不想随便吃 ， 即便要上班 ， 我依然坚持自己在家里做早餐吃 。 一开始很不习惯 ， 但坚持了一周之后我才发现 ， 吃自己做的早餐 ， 嘴里美 ， 心里更美 ， 最重要的是干净卫生 。
【一顾相思|秋天了，早餐别再吃白粥了，试试这样做，回味无穷，是秋天的味道】这几天我一直在分享早餐 ， 今天也不例外 。 今天我的早餐主角是：饺子 。
饺子大家都不陌生 ， 逢年过节都要吃 ， 但饺子的起源 ， 很多人并不清楚 。 今天我就来聊聊饺子吧 。
饺子也叫“娇耳”牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角” ， 距今已经有一千八百年历史了 。 发明饺子的是东汉时期的医圣张仲景 ， 一开始是做药用的 ， 这一点大家都不了解吧 。
据传 ， 张仲景告老还乡后 ， 冬至这一天走到家乡白河岸边 ， 很多老百姓饥寒交迫 ， 耳朵已经冻烂了 ， 他心里很难受 ， 就打算救治他们 。 张仲景在空地上架起大锅 ， 冬天那天开张开始救治病人 。 张仲景将羊肉和一些祛寒药材一起煮熟 ， 煮熟后捞出来包入面皮中 ， 每人两只“娇耳” ， 一碗汤 ， 老百姓吃完后浑身血液通畅 ， 耳朵回暖 ， 这才抵御了寒冷 ， 治好了冻伤的耳朵 。
从此后 ， 人们每逢冬至都会吃饺子 。 有句俗话说：“舒服不如倒着 ， 好吃不如饺子” 。 经过时间的沉淀 ， 饺子的馅料越来越丰富 ， 有芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、牛肉馅、羊肉馅等等 。
言归正传 ， 今天的早餐就吃饺子 。 但饺子的做法不同以往 ， 以往都是水煮饺子 ， 出锅之后蘸陈醋吃 ， 今天我用鸡蛋摊了一锅饺子 ， 底部焦脆 ， 一口爆汁 ， 真的太好吃了 。
这样的早餐家人吃了都竖起大拇指 ， 夸我很难干啊 ， 心里美美的 。 接下来我就分享一下这款饺子摊鸡蛋的做法 ， 非常简单 。
配料
速冻饺子/鸡蛋/植物油/食用盐/香葱/黑芝麻/清水
步骤
1、鸡蛋打入碗中 ， 用筷子打散 ， 倒入适量食用盐搅拌均匀 。
我用了两个鸡蛋 ， 因为家里人多 ， 所以做一锅才够吃 。
2、平底锅烧热 ， 刷适量植物油 ， 放入速冻饺子 。
3、加入适量清水 ， 盖上锅盖 ， 中火加热至清水收干 ， 底部微微焦脆 。
记住底部不能太焦 ， 因为还要放鸡蛋液 ， 还要继续煎 。
如果你不喜欢速冻饺子 ， 也可以用自己包的饺子 。 提前包好饺子放入冰箱冷冻 ， 随吃随拿 ， 也相当方便 。
4、将鸡蛋液倒入锅中 ， 摊均匀一点 ， 中火加热至鸡蛋液凝固 。 全程不要大火 ， 鸡蛋液下锅后 ， 如果开大火更容易变焦 。
5、香葱洗干净切成葱花 ， 撒入锅中 ， 再撒一点黑芝麻做装饰 。
做好的饺子摊鸡蛋不用出锅 ， 我都是直接端上桌吃的 ， 吃完了直接洗平底锅就可以了 ， 还能少洗一个盘子 ， 真的很方便 。
这款饺子摊鸡蛋吃的时候一口爆汁 ， 最好是一口吃下去哦 ， 当然吃的时候也可以蘸点陈醋 ， 不过早餐不要吃太多陈醋 ， 以免胃酸过多不舒服 。
今天的早餐就分享完毕了 ， 喜欢的欢迎在我文章下方留言哦！
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