人间美食坊|菠萝炒饭的做法，香甜可口，好吃到一粒米都不剩，吃过就会爱上它
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菠萝炒饭的做法 ， 香甜可口 ， 好吃到一粒米都不剩 ， 吃过就会爱上它夏季天气炎热 ， 我想大家的胃口肯定都不太好 ， 对于吃饭什么的肯定都吃不下 。 于是就想吃点新鲜的蔬菜 ， 水果之类的解解暑 ， 降降温 。 对于夏天的水果 ， 无外乎就那几样 ， 西瓜 ， 葡萄 ， 菠萝等 ， 今天呢小编就给大家介绍一下菠萝 。 菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化 ， 对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说 ， 是一种很合适的水果 ， 有清热解暑、生津止渴、利小便的功效 ， 可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利等作用 。
当然今天小编不是介绍菠萝做水果的吃法 ， 而是用它来做到夏天非常别致的家常菜“菠萝炒饭” 。 菠萝除了做凤梨酥之外 ， 菠萝炒饭也是一个很不错的选择 。 菠萝炒饭洋溢着浓浓的南洋风味 。 还记得在泰国吃的特别好吃的菠萝炒饭 ， 里面的配菜异常简单 ， 虾 ， 腰果 ， 葡萄干 ， 却非常美味 。 菠萝的酸甜更加突出了虾肉的甘甜 ， 融入米饭中 ， 配合腰果和葡萄干的点缀 ， 入口甜香 。 下面就为大家详细的分享一下做法 ， 喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
菠萝炒饭主料：菠萝半个 虾8只 米饭300g
辅料：洋葱半个 大蒜2瓣 腰果少许 葡萄干少许 豌豆少许 盐适量
鸡精少许 胡椒粉少许
做法：1 ， 配料：菠萝半个 ， 虾6-8只 ， 米饭300克.
洋葱小半个 ， 大蒜两瓣 ， 腰果少许 ， 葡萄干少许 ， 豌豆少许 ， 盐3克 ， 鸡精少许 ， 胡椒粉少许.
2 ， 首先把菠萝肉挖出来 ， 顺便制作装菠萝饭的器皿 。 选择全熟的菠萝 ， 味道甘甜 ， 不涩 。 对半切开 。
3 ， 将菠萝肉用刀划出若干方格子 。
4 ， 用勺子把菠萝肉挖出来 ， 全熟的菠萝很好挖 ， 轻松取出菠萝肉.如果你的菠萝肉挖不动 ， 那你买的菠萝就是不够熟 ， 味道也会涩 。
5 ， 将菠萝肉挖净 ， 这半个菠萝可以作为菠萝饭的器皿 ， 非常好看 。
6 ， 准备其余素材 ， 全熟菠萝不用泡盐水 ， 本身没有涩味 。 如果涩味很重那就需要事先泡盐水 ， 但是个人不喜欢泡过盐水的菠萝 。
7 ， 剥开虾 ， 留虾尾不剥 。
8 ， 锅中放入少许油 ， 划虾球 ， 待虾变成粉红色至熟透 ， 离火备用 。
9 ， 新起锅放入少许油 ， 放入大蒜以及洋葱末儿炒香 。
10 ， 放入剥虾时候出的虾油 ， 这样的菠萝饭是微微呈红色 。 如果你买的虾没有虾油 ， 则可以省略不放 。
11 ， 加入米饭和青豆 ， 翻炒均匀 。
12 ， 加入盐 ， 胡椒粉和鸡精调味 。
13 ， 加入腰果 ， 葡萄干 ， 和虾 ， 最后放入菠萝 ， 大火爆香 ， 稍一翻炒至均匀即可 。
TIPS:菠萝不能炒过长时间 。
14 ， 最后将菠萝饭装入半个菠萝中 ， 完成！
以上就是这道好吃的菠萝炒饭的做法和一些细节 ， 其实这道菜的做法还是很简单的 ， 就是一道简单的家常菜 。 不过就是要注意的是蒸米饭时 ， 糯米与大米的比例是一比一 ， 这样蒸出来的米饭不干 ， 口感更好 。
【人间美食坊|菠萝炒饭的做法，香甜可口，好吃到一粒米都不剩，吃过就会爱上它】好了 ， 这篇美食图文就给大家分享到这里了 ， 图文均为本人原创 ， 如果您喜欢小编的文章 ， 欢迎明天继续阅读小编的美食图文分享！您的支持一直是我前进的动力 。 如果您有不同的意见或看法 ， 也欢迎在文章的下方留言 ， 和大家一起讨论交流学习！
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