丽晓美食|豆腐这样做香嫩鲜美，味道十足，让人食欲大增，每次能多吃两碗饭
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【丽晓美食|豆腐这样做香嫩鲜美，味道十足，让人食欲大增，每次能多吃两碗饭】
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豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。 豆腐同时也是物美价廉的家常菜 ， 是餐桌上常见的食物之一 ， 入口即化让人回味无穷 。 豆腐营养价值也是不可低估的 ， 其蛋白质、卵磷脂含量丰富 ， 还有钙、磷、镁等营养物质 。 豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理 ， 豆腐虽富含优质蛋白质 ， 缺点是蛋氨酸较少 ， 也不是特别适合人体的消化吸收 。 肠胃不适很好的小伙伴 ， 偶尔吃点豆腐还是可以的 。
豆腐的做法也是多种多样 ， 比较好吃也比较家常 的就是麻婆豆腐了 。 四川省传统名菜之一“麻婆豆腐”更是自带吸粉体质 ， 一直都是舌尖上的美食 。 如今麻婆豆腐飘洋过海 ， 在国外也都家喻户晓 ， 它从一味家常小菜摇身一变 ， 成了国际名菜 。 麻婆豆腐比较辣 ， 并不适合大众的朋友 ， 家里有孩子的可以经常给孩子做一些家常烧豆腐 。 今天小编就跟大家分享一款小孩子比较喜欢吃的家常烧豆腐的做法 ， 豆腐这样做香嫩鲜美 ， 味道十足 ， 让人食欲大增 ， 每次能多吃两碗饭 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
【烧豆腐】
食材：豆腐 香菇 葱花 红椒 青椒 鸡蛋
【制作方法】
1、准备一块老豆腐 切成方方正正的豆腐薄片 ， 老豆腐吃起来比较劲道 口感也比较好 ， 锅里面烧水 放入一些食用盐 增加豆腐的底味 ， 水开之后将豆腐片放进去煮一煮 ， 这样可以有效去除豆腥味 ， 豆腐焯水之后捞出， 之后将豆腐整齐的摆入盘中 ，
2、准备一把洗净的香菇 切成香菇片 ， 把香菇片放进滚水里面焯水 ， 焯水断生之后捞出 放在一旁备用 ，
3、再准备一个红椒去蒂 一分为二给切开 ， 之后把红椒籽给整理干净 ， 然后将红椒切成细细的红椒丝 ， 再准备一把小葱 葱白不要 ， 将葱叶子切成寸段 ， 切好之后盛入盘中 ， 把剩下的葱白切成葱花 放在一旁备用 ，
4、准备一个小碗 调料汁 ， 添加一勺食用盐 一勺鸡精 一勺胡椒粉 ， 再放入一勺生抽 一勺蚝油 ， 倒入半碗温开水 搅匀之后放在一旁备用 ，
5、准备一个小碗 打进去两个新鲜的鸡蛋 ， 用筷子搅成鸡蛋液 之后倒进豆腐块里面 再次搅匀 ，
6、起锅烧油 油热之后 倒入豆腐块翻炒 ， 炒至豆腐块表面焦黄 将豆腐块盛出备用 ，
7、锅里面再次烧油 油热放入花椒爆香 ， 炒香之后放入葱花爆香 ， 炒出葱香味 把豆腐块倒进来翻炒片刻 ， 翻炒均匀之后 把焯水的香菇片也放进来 ， 然后把调好的料汁也倒进来 ， 大火烧开之后 转小火炖5分钟 ， 炖好之后 把葱段红椒丝也都加进来 ， 翻炒均匀之后 淋入水淀粉勾入一层薄芡 ， 这样可以使汤汁更浓郁 ， 汤汁熬制浓稠就可以出锅了 ， 美味好吃的家庭烧豆腐就做好啦 ，
【丽晓私房话】
1.豆腐片的厚度要把握好 ， 不然容易煮烂或者是不入味
今天分享的烧豆腐您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。 有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
感谢您的阅读 。 如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。 如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。
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