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日本人为什么那么长寿？和他们的饮食习惯有关吗？

日本人为什么那么长寿？和他们的饮食习惯有关吗？
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据***东京7月31日电据《朝日新闻》网站报道 ， 日本厚生劳动省30日公布的数据显示 ，
2018年 ， 日本女性平均寿命为87.32岁 ， 男性为81.25岁 ， 均达到有史以来最高值 。 同时 ， 女性平均寿命连续6年保持增长 ， 男性平均寿命连续7年保持增长 。
中国国家卫健委发布的《2018年我国卫生健康事业发展统计公报》 。 我国居民人均预期寿命2018年是77岁 ， 与日本女性平均寿命相差了近十岁 。
这是为什么呢？
从日本人的饮食习惯 ， 我们发现日本人特别偏爱一种食物——纳豆 。
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纳豆是什么样的食物 ， 对人的健康有什么好处呢？
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【日本人为什么那么长寿？和他们的饮食习惯有关吗？】日本人为什么那么长寿？和他们的饮食习惯有关吗？
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据科学家研究发现 ， 纳豆在发酵过程中产生的纳豆激酶可以快速溶解血栓 ， 清除血液垃圾 ， 改善血液循环 ， 即血管的清道夫 。 同时 ， 纳豆发酵过程中产生形成的酵素 ， 可以帮助肠胃消化吸收 ， 是肠道的清道夫 。
现在明白了为什么日本人那么爱吃纳豆 ， 同时也找到了他们长寿的秘密啦 。
但 ， 你可能发现了 ， 纳豆是一种发酵食物 ， 即酸的食物 ， 这也没什么神奇 ， 各个国家都有类似的食物 。
像韩国人餐餐离不开的泡菜和中国四川泡菜 ， 都是这一类 。
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没错 ， 只要充分发酵过的食物 ， 都会产生大量的有益菌 ， 就像牛奶发酵后的酸奶（含有大量的益生菌） ， 能帮助我们改善肠道功能 ， 是肠道的清道夫 ， 促进吸收 ， 让我们更健康！
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那除了酸奶 ， 泡菜 ， 还有哪些食物是发酵食物 ， 让大家更长寿呢？
以下几种食物都是发酵后偏酸的食物 ， 想要长寿健康 ， 可以经常吃哦
1、豆腐乳
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豆腐乳发酵后产生的氨基酸能直接被人体吸收 ， 健脾养胃 ， 助消化 ， 被誉为"东方的奶酪" 。
2、安徽臭鳜鱼
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安徽臭鳜鱼是安徽一带 ， 用盐腌制的鱼 ， 味道鲜美 ， 是一道当地特色菜 。 这和贵州地区的酸汤鱼差不多 。
3、峡西的浆水面
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浆水面是由做豆腐剩下的浆水 ， 发酵而成 ， 做成酸汤面 ， 开胃爽口 ， 是汉中地区的名小吃 。
4、四川泡菜
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四川泡菜的制作已在一两千年的历史 。 其特有泡渍发酵的生产工艺技术 ， 含有丰富的活性乳酸菌 。 具有很多生理功能：调节肠道生态平衡 ， 促进肠道吸收 ， 降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等 。
这样看来 ， 就不奇怪四川人无论走到哪 ， 泡菜就带到哪了 。
5.醋煮花生米
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提到发酵 ， 就不得不提醋 ， 其在中国已在三千多年的历史 。 功效自然很多 ， 醋中含有氨基酸 ， 乳酸 ， 醋酸 ， 能杀死大量细菌 ， 扩张血管 ， 防止心脑血管疾病 。
小结：想要长寿 ， 每天来点酸的 ， 来点醋！


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