中年|这种小吃很像虾饺却不是虾饺，老广表示从小吃到大( 二 )
此外 ， 与粉果有相似之处的还有客家的笋粄 ， 它们无论是外型还有味道 ， 虽有区别 ， 但也同样精彩 ， 笋粄在馅料中加入了笋 ， 不同的是笋粄的皮是由木薯粉制成 。
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客家笋粄
粉角的制作其实并不难 ， 馅料可多可少 ， 丰俭由人 ， 如果你想动手的话不妨按照以下方法试一试 。
材料:猪肉(四两)、红萝卜、 肉(各三两)、冬菇(1/4两)、芫茜(一棵)、澄面(6.5两)、生粉(一两)、栗粉(1.5两)、盐(两茶匙)、清水(九两)、油(三汤匙)
调味料:盐(3/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(两茶匙)、生粉(半茶匙)、麻油胡椒粉(各少许)
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做法步骤:
一、冬菇浸透 ， 与猪肉、红萝卜及 肉一同切粒 。 芫茜洗净摘叶 。
二、烧热镬 ， 下油一汤匙爆炒各粒料 ， 加入调味料拌匀成馅料 ， 候冻 。
三、澄面、生粉、栗粉同筛匀 ， 清水及盐煲滚 ， 熄火 ， 倒入粉迅速搅匀 ， 加盖三分钟取出 。
四、加油将粉料搓至极匀 ， 再搓成长条 ， 分切小粒 ， 碾成圆形薄片 ， 包入馅料及芫茜一片 ， 涂上油排于碟上 ， 放入蒸笼内隔水蒸十分钟即成 。
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