美味进行时|买带鱼时，教你3个小技巧，轻松挑到好带鱼，鱼贩子：这人是行家
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【美味进行时|买带鱼时，教你3个小技巧，轻松挑到好带鱼，鱼贩子：这人是行家】
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买带鱼时 ， 教你3个小技巧 ， 轻松挑到好带鱼 ， 鱼贩子：这人是行家
秋天是收获的季节 ， 不仅仅是粮食、蔬菜水果大量收获 ， 海鲜的种类和数量也多了起来 。 尤其是9月份正式结束休渔期 ， 人们又可以每天吃到种类繁多又新鲜的海鲜了 。
海鲜市场上 ， 大量的海鲜等着人们去挑选 ， 螃蟹、海虾、海蛎子之类的应有尽有 ， 还有各种鱼类 ， 鲅鱼、带鱼、鲳鱼等等 。
带鱼是我们家最喜欢的鱼类之一 ， 因为口感鲜美 ， 肉嫩刺少 ， 营养也非常丰富 ， 给小孩子吃也放心 。 尤其是煎一煎 ， 外酥里嫩的 ， 口感简直太棒了 ， 不管是过年过节还是平时 ， 都吃得非常多 。
在沿海城市 ， 可以吃到比较新鲜的带鱼 ， 像内陆地区就只能吃冷冻的了 。 其实不管哪一种 ， 都得仔细挑选才可以 。
恰好认识一位沿海城市的朋友 ， 他告诉了我如何挑选新鲜又美味的好带鱼 。 真的特别实用 ， 毕竟谁也不想花钱买到不新鲜的 。 今天我就来将3个小技巧分享给大家 ， 保证一挑一个准 。
买带鱼时 ， 教你3个小技巧 ， 轻松挑到好带鱼 ， 鱼贩子：这人是行家 。
【挑选带鱼的技巧】
1、看颜色
虽然带鱼被捕捞上来都死了 ， 但是不影响大家食用 ， 刚捕捞上来的那种还是很新鲜的 。
首先我们看一下带鱼表面的颜色 ， 如果是银白色的 ， 并且上面看着非常有光泽感 ， 甚至有点反光的话 ， 就说明这条带鱼很新鲜 ， 大家放心购买即可 。
假如我们看到的带鱼 ， 表面都发黑了 ， 而且没什么光泽 ， 暗淡无光的话 ， 那说明这条带鱼肯定是不新鲜的 ， 指不定放了多久了 ， 这种就不要再买 。
2、看鱼眼
观察一下带鱼的眼睛颜色 ， 如果眼睛黑亮清澈 ， 看上去炯炯有神 ， 没什么杂质的话 ， 说明是新鲜的带鱼 。
如果看到的带鱼 ， 眼睛发黑发黄、暗淡无光、看上去非常浑浊的话 ， 就不能买了 ， 多半是不新鲜的 。
还有就是一般新鲜带鱼眼睛都是凸出来的 ， 不新鲜的都凹陷进去了 。
3、看鱼身
如果看到鱼的身上剐蹭、破裂非常多的话 ， 这样的肯定就是不新鲜的 。 还有一些身上非常光滑 ， 什么破损、剐蹭都没有 ， 这种也要小心 ， 很有可能是经过了人工干预 ， 用了什么化学物质浸泡过的 ， 上面两种都不能买 。
新鲜的好带鱼 ， 表面有划痕是非常正常的 ， 但是数量不多 ， 看上去还算完整 ， 这种就能放心买 。
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