老罗厨房|懒人版粉蒸肉做法，厨房小白也能轻松胜任，入口软糯，香气扑鼻
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粉蒸肉相信是很多人都喜爱的一道菜吧？粉糯清香 ， 油而不腻 ， 嫩而不糜 ， 吃完唇齿留香 ， 回味无穷 。 对于这道菜属于什么菜系 ， 众说纷纭 ， 有人说是浙菜 ， 有人说是川菜 ， 其实啊 ， 它是属于多种菜系 ， 存在于中国南方多个地区 ， 如四川、湖南、安徽、江西、浙江、福建等 ， 不同地区 ， 做法口味上也会有些差异 ， 但其中杭州的荷叶粉蒸肉最为出名 ， 因为是用荷叶裹着蒸制 ， 所以吃起来会有股淡淡荷叶香 。
在我们当地的小县城 ， 不管是重要节日还是喜事 ， 都会做上粉蒸肉这道菜 ， 逢年过节要蒸肉 ， 长辈过寿要蒸肉 ， 婚礼喜事要蒸肉 ， 在我们这里 ， 粉蒸肉这道菜 ， 似乎已经成了佳节喜事必备菜肴 。 这眼瞅着也快要到中秋节了 ， 家宴上这道菜想必少不了 ， 那今天猴妹就教大家做一款懒人版的粉蒸肉 ， 简单不失美味 ， 让你一看就会 ， 哪怕是厨房小白 ， 也能一次成功哦 。
【懒人版粉蒸肉】
所需材料：五花肉600克、蒸肉粉140克、香葱1根、小米辣3个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺
1、先将买回来的五花肉洗干净 ， 然后切成有点厚度的片状 ， 这里五花肉的皮不用去 ， 带皮直接蒸会更好吃 ， 另外五花肉最好买3肥7瘦得 ， 这样吃起来会油而不腻 ， 也不会觉得很干很柴 。
2、将切好的五花肉倒入盆中 ， 再加入140克的蒸肉粉、3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒 ， 用干净的手抓均匀 。 抓匀后腌制10分钟 ， 让其入味 。
3、10分钟后 ， 我们把腌制好的五花肉摆入盘中 。 此时蒸锅内 ， 烧热半锅水
4、待锅内水沸腾后 ， 把盘子送入蒸锅 ， 盖上盖子 ， 中小火蒸35分钟即可 。 蒸锅内的水一定要多放些 ， 毕竟蒸的时间比较长 ， 避免出现干锅状况
【老罗厨房|懒人版粉蒸肉做法，厨房小白也能轻松胜任，入口软糯，香气扑鼻】5、蒸肉期间 ， 来处理下小米辣和香葱 ， 小米辣洗净切成辣椒圈 ， 香葱洗干净切成葱花
6、等粉蒸肉蒸熟后 ， 把葱花和小米辣撒在上面 ， 就可以上桌享用了 。 简单美味 ， 用来当中秋家宴待客菜 ， 一点也不跌份儿
7、懒人版粉蒸肉做法 ， 厨房小白也能轻松胜任 ， 入口软糯 ， 香气扑鼻 ， 快来收藏试试吧！
小贴士：制作粉蒸肉的时候 ， 如果家里盘子够大 ， 可以在肉片下面铺上切成块的南瓜 ， 这样一起蒸好后 ， 南瓜的味道也会非常鲜香可口 。
中秋家宴 ， 这道菜别错过 ， 入口软糯 ， 吃完唇齿留香 ， 让人回味无穷！
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