毛起吃|招牌回锅肉太好吃！成都某小区的“宝藏”苍蝇馆子，性价比超高！
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紫竹社区里的“无名”苍蝇馆子 ， 老地方也有新滋味！在成都某老小区的深处 ， 总是藏着一家“闪闪发光”的苍蝇馆子 。
我们”毛起吃“专门在成都的大街小巷里 ， 寻找那些地道的馆子 ， 不追求什么好的环境 ， 只求味美价廉的地道成都味儿！
【毛起吃|招牌回锅肉太好吃！成都某小区的“宝藏”苍蝇馆子，性价比超高！】其实细心的粉丝朋友一定发现 ， 我们之前好像写过这家苍蝇馆子 。 没错 ， 我们此次刚好顺路 ， 于是决定再故地重游一次 ， 主要是太想念老板的招牌菜芹菜牛肉丝了！
我们刚到店门口 ， 那位开朗、健谈的老板就迎了出来 ， 嬉笑着说道：“赶紧进来坐嘛！还是老规矩哇？”
简单地介绍下我们这次点的菜吧 ， 这也是老板最拿手的几道菜哦！
芹菜牛肉丝、豆腐鲫鱼、肝腰合炒、豆干回锅肉 ， 最后再添了一道藤藤菜 。
老板兴奋地告诉我们 ， 现在他们家的生意更火爆了 ， 好多顾客都是通过网络专程而来 。
我们开玩笑地说 ， “那你还不感谢我们 ， 给我们多炒点肉进去！”本想着就只是一句玩笑话而已 ， 没想到的是我们话音未落 ， 老板迅速地从旁边又抓了一些肉放锅里 ， 弄得我们特别不好意思 。
只见老板大手一挥说：“哎呀 ， 都几个老熟人了 ， 不存在嘛！”
好吧 ， 我们再一次被老板的耿直和热情所“折服” 。 于是就有了眼前这一盘装得“冒尖尖”的回锅肉！
选用“尾根子肉”大火爆炒 ， 豆瓣、甜酱的香气完美地融入到肉中 ， 回锅肉吃起来“脆蹦脆蹦”的 ， 口感极佳！
搭配绵软香浓的豆干 ， 香辣又肥润 ， 就连盘中的油汤汤都香得很！超级适合下饭吃！
老板的拿手菜就是这一盘色泽明亮、红润诱人的芹菜牛肉丝！
听他介绍说 ， 在每天中午饭点高峰期 ， 好多顾客都会点这道菜 ， 有时候来晚了就卖完了 。
为了保证牛肉的新鲜口感 ， 因此每天的牛肉数量都是有限的 ， 喜欢吃的朋友一定要早点到店 。
细嫩又香辣的豆腐鲫鱼！今天老板做的豆腐稍微有点老 ， 鲫鱼由于是当天现杀的 ， 味道还是很新鲜 。 红泡椒、泡姜的“点缀” ， 酸辣又开胃 ， 没吃过的朋友一定要尝试一下哦！
面对我们提出的“缺点” ， 老板蛮不好意思地解释道：“唉 ， 刚才火大了 ， 没注意到！”
真是好可爱的老板！
肝腰合炒的火候恰到好处 ， 既保证了腰花、猪肝的鲜嫩 ， 又将泡椒、豆瓣酱等调料的香辣味充分地炒出来 。 不过这一次黄瓜和木耳加得有点多了 ， 腰花的数量有点偏少 。
他们家的味道其实真算不上“惊艳” ， 绝对没有网络所说的那么夸张 。
不过在我们所品尝的菜品中 ， 都是可圈可点的 ， 蛮家常的味道 ， 附近的居民也爱来这里解决一顿午饭 。 价格也是相当实惠 ， 算是性价比蛮高的一家馆子 。
临走时老板还不忘向我们表示感谢 ， 其实只要味道好 ， 这才是真正吸引顾客的重要因素 。 希望老板在生意火爆的同时 ， 能够不忘初心 ， 保证菜品的品质和味道 ， 做一家真正地道的“宝藏馆子” 。
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紫竹社区无名馆 ， 详细地址：新光路60号
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