小北谈大学|郑州这家火了10多年的羊肉板面店，只有4张桌子，却轻松碾压同行
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郑州是中原地区一颗璀璨的明珠 ， 这里四季分明 ， 气候宜人 ， 物产丰富 ， 美食众多 ， 郑州的美食大多以面为主 ， 郑州的面馆很多 ， 各种类型的面都能在郑州扎根 ， 由此可见郑州人对面的喜爱 。
郑州这家火了10多年的羊肉板面店 ， 只有4张桌子却轻松碾压同行 ， 他就是宋和羊肉板面 ， 这家小店儿很不起眼 ， 店里有三大特色 ， 烩面羊蹄 ， 羊蝎子 。
他家的板面是手工的 ， 现拉现煮 ， 师傅在店里将手中的面团左挥右舞 ， 一小会儿就变成了面条 ， 然后潇洒地将面条扔到锅里 ， 几分钟之后一碗板面就出锅了 。
面条吃起来特别的筋道 ， 有嚼劲而且很嫩滑 ， 另外就是他家的高汤是用纯羊肉羊骨头熬制的 ， 汤底浓郁 ， 配着板面吃刚刚好 。 羊蹄软烂脱骨 ， 味道咸香 ， 口感微辣 ， 轻轻一咬 ， 骨肉脱离 ， Q弹而软糯 。 麻辣羊脑软糯香辣 ， 肚包脑是这次的惊喜 ， 羊肚包裹着羊脑 ， 劲道有嚼劲 ， 特别有味 。 他家的另一大特色 ， 羊蝎子也让客人吃得心满意足 ， 一大盘羊蝎子全是肉 ， 骨肉上的肉酥烂 ， 还能吃到羊骨头里的骨髓 。
大份的羊蝎子是88块 ， 小份的是68 ， 其他的养老羊蹄都在15块钱左右 ， 大碗的羊肉板面是12块钱 ， 小碗的11块钱 ， 各类凉菜也都在10块钱左右 ， 价格非常亲民 ， 每天晚上店里店外坐满了人来这里聊天 ， 吃板面喝小酒真的特别爽 。
【小北谈大学|郑州这家火了10多年的羊肉板面店，只有4张桌子，却轻松碾压同行】这家店已经开了10多年了 ， 人气一直很旺 ， 除了菜品的味道出众以外 ， 这性价比也很高 ， 所以店面不分大小 ， 品质好 ， 价格便宜才是硬道理 ， 由此可见 ， 能火十年的小店是不容小觑的 ， 这家只有4张桌子的小店 ， 凭着板面羊蝎子羊蹄这三件宝轻轻松松碾压同行！
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