吃货吃货|学习几道美食，居家美食首选，明天就做来吃吧
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鸡胸肉蛋卷
做法
1鸡脯肉切成肉片状 ， 较厚的地方用刀背轻叩轻敲 ， 慢慢地将肌肉切开 。 把食盐、胡椒、清酒均匀地洒在鸡脯肉上盐渍着 。
2将鸡蛋打碎后均匀搅拌 。 将蛋汁均匀平铺在倒上油的锅底 ， 开小火煎蛋 ， 将煎蛋平整地铺开煎熟 。
3将各种颜色的菜椒切成长短一致的条状 。
4在煎好的鸡蛋上面均匀地涂上一层绿豆淀粉 ， 然后将鸡脯肉放上去铺好（事先将鸡脯肉按尺寸切好后再放上去） 。
5再将菜椒条放在鸡脯肉上面 。 然后小心地将鸡蛋饼卷成卷儿~~把水倒进面粉中 ， 搅拌得稠稠的 ， 调成面糊后将其抹在上面 ， 末端部分会粘得很紧 。
6把成卷的鸡脯肉卷放进蒸锅蒸大约十分钟 。 图中的蒸锅较小 ， 所以将蛋卷切成两半放进去蒸 ， 如果蒸锅足够大的话 ， 就直接整个放进去蒸就可以了 。
【吃货吃货|学习几道美食，居家美食首选，明天就做来吃吧】香菇手撕包菜
材料：包菜250g、香菇5朵
做法：1.包菜洗净 ， 去粗茎 ， 撕成片
2.香菇泡好 ， 洗净 ， 切条
3.锅里油热 ， 放下姜 ， 辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加点水闷几分钟
6.放下包菜快炒
7.加盐 ， 料酒快炒
8.待包菜发蔫出锅
洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克
做法
1.洋葱去皮洗净 ， 切成均匀细丝备用 ， 鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀
2.锅内加入适量花生油烧热 ， 加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用
3.另起锅 ， 加入花生油烧热 ， 放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味
4.加入鸡蛋 ， 盐 ， 鸡精 ， 淋入香油翻炒均匀 ， 出锅装盘即可
鸭腿冬瓜汤
材料：鸭腿3只、冬瓜4块、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、
做法
1. 鸭腿洗净后剁成块 ， 放入锅中用清水煮2分钟捞出 ， 洗净浮沫 。
2. 冬瓜去皮去籽洗净切块 ， 姜切片 ， 葱切断 。
3. 将鸭块放入锅中 ， 加适量的清水 ， 加入葱断儿和姜片烧开 ， 之后加料酒去腥 ， 转小火慢炖1小时左右 。
4. 加入冬瓜继续小火炖20分钟 ， 加入适量盐调味 ， 撒入香菜或葱花即可 。
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