汉豆腐|家常版的糖醋鱼块，酸甜开胃又好吃，这一道家常菜，全家都喜欢
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因为家里经常会吃鱼 ， 所以对鱼的各种做法也是有一些研究的 ， 毕竟吃得多了自然也就成了大厨 。
平时红烧鱼跟清蒸鱼吃得多了 ， 这一道糖醋鱼块 ， 不知道大家喜不喜欢吃呢？
糖醋鱼块也是一道味道很不错的家常菜 ， 做出来的鱼肉又香又好吃 ， 而且酸甜开胃 ， 小孩子也很喜欢吃的一道菜 。 只要我在家里做了这一道糖醋鱼块 ， 那肯定是光盘的 ， 毕竟酸酸甜甜的很适合小孩子的胃口 ， 如果你也喜欢这一道家常菜的话可以先收藏起来 ， 有空试一下哦 。
【糖醋鱼块】
材料：鱼肉、生姜、料酒、盐、生粉、番茄酱、白糖、白醋
【详细做法】
1.准备一条鱼 ， 把它的鱼骨取出来不要 ， 鱼骨可以留着自己熬汤 。 把鱼肉切成小块 ， 切小一点容易熟 ， 把切好的鱼肉装入盘中 ， 然后放入生姜丝、少许料酒、半勺盐 ， 把它们搅拌均匀之后 ， 腌制20分钟左右 。 鱼肉一般用没有小刺的鱼比较好 ， 我用的是罗非鱼 ， 这种鱼没有小刺 。
2.鱼肉腌制好了之后 ， 加入适量的生粉 ， 然后搅拌均匀 ， 让所有鱼肉都沾上生粉备用 。 锅里倒多一点食用油 ， 烧到5-6成油温的时候 ， 把准备好的鱼块放进去炸 ， 开小火慢慢炸 。 如果不想炸鱼块的 ， 也可以把鱼块用来煎 。
3.鱼块炸成两面金黄就可以了 ， 炸成下图中的样子就把鱼块捞出来沥干油份备用 。 锅里留下一点底油 ， 放入适量的番茄酱、三小勺白糖、一勺白醋 ， 把它们炒均匀 。 白糖跟白醋可以根据自己口味增减 。
4.把番茄酱翻炒均匀之后 ， 把炸好的鱼块倒进去 ， 开小火慢慢的翻炒一下 ， 让鱼块充分的沾上番茄酱 ， 等汤汁有点干的时候就可以关火出锅了 。 这一道酸甜开胃又好吃的糖醋鱼块就算是做好了 ， 味道很不错哦 ， 喜欢的赶紧试一下吧 。
【汉豆腐|家常版的糖醋鱼块，酸甜开胃又好吃，这一道家常菜，全家都喜欢】
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