烹饪|秋天，吃肉不如喝汤，豆腐丝瓜搭配，简单一煮，比吃肉还爽口( 二 )
6、搅拌均匀以后 ， 放入鸡汁半勺 ， 关火 ， 就可以直接出锅了 ， 一道营养美味的营养滋补汤 ， 丝瓜豆腐蛋花汤就做好了 。
本文插图
食刻tip：
1、丝瓜在挑选的时候注意一下 ， 一般长的丝瓜比较重 ， 这种含水量比较的高 ， 另外一种丝瓜是那种矮的 ， 含水量就要低很多 。
2、豆腐打汤 ， 首选的就是嫩豆腐 ， 老豆腐它更适合红烧或者是煎着吃 ， 炖汤追求的是鲜和嫩 ， 所以必须要选嫩豆腐才行 。
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