帝道厨艺美食|外酥里嫩，保证吃一次就忘不了，千层肉饼：皮薄层多
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好吃又有营养的千层肉饼 ， 外酥里嫩 ， 层层肉香 ， 不但增进食欲 ， 还能补充能量 。
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千层肉饼
图文|红袖添饭＊
面粉300g肉馅200g葱适量姜适量生抽适量蚝油适量盐适量香油适量花生油1匙
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1.面粉放入盆中 。
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2.面粉用温水和面 ， 面要和的软一些 。 盖上盖帘醒发半小时 。
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3.肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、蚝油、香油腌好 。
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4.把醒发好的面放案板上揉光滑 。
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5.擀成长方形的大薄面皮 。
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6.均匀的铺上一层肉馅 ， 在面皮上下对称划6下 ， 中间不断开 。
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7.上下折叠 。
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8.把折叠好的饼坯压在左边的面皮上 。
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9.一直折叠到最后 。
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10.把边角捏起来 。
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11.用擀面杖擀成薄饼 。
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12.做好的样子等待下锅 。
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13.平底锅倒油 ， 油五成热放肉饼小火慢煎至金黄 ， 一定用小火 ， 大约15分钟左右锅中香气四溢就可以食用了 。
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14.外酥里嫩层层肉香 。 #千层肉饼#面粉#肉馅收藏
3.肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、蚝油、香油腌好 。
4.把醒发好的面放案板上揉光滑 。
5.擀成长方形的大薄面皮 。
6.均匀的铺上一层肉馅 ， 在面皮上下对称划6下 ， 中间不断开 。
7.上下折叠 。
8.把折叠好的饼坯压在左边的面皮上 。
9.一直折叠到最后 。
10.把边角捏起来 。
11.用擀面杖擀成薄饼 。
12.做好的样子等待下锅 。
13.平底锅倒油 ， 油五成热放肉饼小火慢煎至金黄 ， 一定用小火 ， 大约15分钟左右锅中香气四溢就可以食用了 。
【帝道厨艺美食|外酥里嫩，保证吃一次就忘不了，千层肉饼：皮薄层多】14.外酥里嫩层层肉香 。
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