被称为长寿菜，入秋吃胜过补药，活到80不显老，可惜知道的人不多
它是田间的杂草 ， 又是可以入口的野菜 ， 常见于农村野外 。 它不仅味道鲜美 ， 还具有很高的药用价值 。 它的名字叫马齿苋 。
它的长相特殊 ， 因为形状长得有几分像马的牙齿 ， 所以被人们亲切的称为马齿苋 。 因为其养生效果丰富 ， 而被称为''长寿菜'' 。
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中医认为：马齿苋性味寒、酸 ， 具有清热解毒、利水祛湿、散血消肿、杀虫灭菌的作用 。 俗话说得好“吃得马齿苋 ， 到老无病患 。 ”
马齿苋的食疗功效
1、杀菌消炎
【被称为长寿菜，入秋吃胜过补药，活到80不显老，可惜知道的人不多】马齿苋对很多细菌都有抑制的作用 ， 有着“天然抗生素”的称呼 ， 因此在治疗炎症方面有着不错的效果 ， 尤其是在针对痢疾杆菌以及大肠杆菌方面有着明显的效果 。
2、防癌抗癌
马齿苋中含有微量元素硒 ， 硒具有极佳的抗癌性 ， 经常喝马齿苋煮水可以抑制化学致癌物引起的癌症 ， 而且马齿苋中含有丰富的维生素E ， 可以降低化学制剂的致癌性 。
3、保护胃黏膜
马齿苋中含有丰富的醇类物质 ， 它能修复受损的胃黏膜 ， 也能减少刺激性物质对胃黏膜的伤害 ， 另外它含有的维生素C和脂肪酸等物质还能提高身体抗氧化能力 ， 能减少胃黏膜功能退化 。
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4、防治心脏病
马齿苋中含有大量的脂肪酸 ， 脂肪酸能够减缓体内胆固醇和其他不利于人体健康的物质 ， 经常用马齿苋煮水喝可以预防血小板板结和血栓的形成 ， 从而保护心脏 ， 防止心脏疾病的发生 。
5、延缓衰老
马齿苋中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素及谷胱甘肽等成分 ， 有助于对抗衰老 ， 美容养颜 。 秋季常吃马苋齿可防止皮肤干燥老化 ， 补充水分 ， 增加皮肤舒适度 。
马齿苋的食用方法
马齿苋生食、烹食均可 ， 茎叶皆可食用 。
凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值 ， 有“天然抗生素”之称 。
做法：马齿苋嫩茎叶置入沸水中焯一下 ， 捞出沥水 ， 加入盐、米醋、姜蒜、味精等 。
马齿苋粥对人体有很好的滋养作用 ， 可以改善皮肤暗黄 ， 使肌肤健康有光泽 。
做法：将鲜马齿苋洗净、切碎 ， 在米粥熟后加入 ， 再煮5～10分钟可食 。
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有三类人要避免吃马齿苋
一、脾胃虚寒者
马齿苋属于寒凉性质的食物 ， 脾胃虚弱 ， 腹部受寒的人群 ， 不宜食用 ， 容易加重身体负担 ， 引起不必要的健康问题 。
二、体质虚弱的孕妇
马齿苋具有利肠滑胎的功效 ， 其中的一些成分可以刺激子宫 ， 促使子宫收缩 ， 孕期体质较为虚弱的女性食用后可能会有流产的风险 。
三、正在服用中药的人群
中药成分复杂 ， 一副药中常常含有十几味甚至二十味中药 ， 在服药期间食用野菜 ， 轻则影响药效 ， 重则可能加重病情 。
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⑴看
鲜马齿苋叶子为青色 ， 梗为赤色 ， 花为黄色 ， 根为白色 ， 子为黑色 ， 花瓣五瓣分离状 。
⑵闻
选购马齿苋的时候可以凑近闻一下气味 ， 鲜马齿苋一般味道微酸 ， 而且还带有粘性 。
好了 ， 今天的健康知识分享就到这了 ， 希望大家看完后 ， 把文章转给身边的亲朋好友都看看 ， 让更多的朋友受益~
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