江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

烹饪|孩子最爱的4道小零食，1碗糯米粉就搞定，做法简单易学，超解馋


糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称 ， 它可以制作成各种不同的甜品糕点等美食 ， 今天蓉儿分享4道用糯米粉制作的小零食 ， 味道非常好 ， 一吃就停不下来 ， 香甜酥脆 ， 越嚼越香 ， 怎么吃也吃不腻 ， 也是老少皆宜的 ， 大人小孩都爱吃 ， 平时追剧、闲暇的时候吃非常的惬意 。
烹饪|孩子最爱的4道小零食，1碗糯米粉就搞定，做法简单易学，超解馋
本文插图
┄【江米条】┄
江米条是小时候过年过节常吃的零食 ， 外表香甜 ， 内里酥脆 ， 咬开之后 ， 在嘴里会化开的那种感觉 ， 可是现在外面卖的 ， 很少能找到那种感觉了 。
烹饪|孩子最爱的4道小零食，1碗糯米粉就搞定，做法简单易学，超解馋
本文插图
今天蓉儿分享的这道江米条 ， 用料很简单 ， 就是糯米粉+砂糖 ， 在家制作江米条 ， 真材实料 ， 吃着放心 ， 咬开之后 ， 在嘴里还会有慢慢化开的那种感觉 ， 特别满足过瘾 。
烹饪|孩子最爱的4道小零食，1碗糯米粉就搞定，做法简单易学，超解馋
本文插图
〖 食材清单 〗
面团儿：糯米粉400克 白糖60克 开水220毫升
熬糖：白糖80克 清水160毫升 白芝麻适量
〖 制作步骤 〗
1、先来和面 ， 糯米粉300克 ， 白糖60克 ， 开水220毫升 ， 搅拌均匀后继续加100克糯米粉 。
2、上手揉匀 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团 ， 不用醒发 ， 直接移到砧板上擀开擀薄 。
3、不用特别薄 ， 厚度大约在1厘米左右 ， 现在来切面条 ， 先切成小长条 ， 再把它搓成圆形的小面条 ， 一根一根儿的全部搓好后整理一下 。
烹饪|孩子最爱的4道小零食，1碗糯米粉就搞定，做法简单易学，超解馋
本文插图
4、再来切成小段儿 ， 撒点干面粉后抖散 ， 避免全部粘连在一起 ， 江米条的生胚就做好了 。
5、凉锅凉油 ， 先不着急开火 ， 把江米条全部放进去以后再开中小火 ， 让它慢慢的炸 ， 当油温慢慢的起来以后 ， 它们就会飘起来 ， 而且体积也会变得膨胀一些 。
6、炸到江米条发硬 ， 表面全部都变成了金黄色就可以出锅了 ， 这时候的江米条就已经做好了 。
烹饪|孩子最爱的4道小零食，1碗糯米粉就搞定，做法简单易学，超解馋
本文插图
7、这时候吃就非常的焦脆了 ， 喜欢吃甜的就再来熬个糖 。
8、白糖80克 ， 清水160毫升 ， 熬制浓稠且鼓起来大泡泡后关火 ， 下入江米条迅速的翻炒 ， 再来把白芝麻 ， 继续翻炒均匀后出锅 ， 香甜焦脆的儿时小零食就做好了 ， 真的比外面卖的口感还要好吃哦！
烹饪|孩子最爱的4道小零食，1碗糯米粉就搞定，做法简单易学，超解馋
本文插图
┄【炸糖饺子】┄
糖饺 ， 不是北方所理解的“糖三角” ， 其实和饺子也没啥关系 ， 它是湖南当地街头随处可见的一种经典小吃 ， 用糯米粉制作而成 ， 也只有糯米粉才能给糖饺子带来外脆里嫩 ， 香甜细腻的口感 。
烹饪|孩子最爱的4道小零食，1碗糯米粉就搞定，做法简单易学，超解馋
本文插图
将糖饺在油锅中炸过 ， 外表起一层金黄色外壳 ， 牙齿轻轻一咬就会破裂 ， 非常的酥脆 ， 里面却又是软糯的糯米芯 ， 甜甜的 ， 香香的 ， 每每吃上一口 ， 都是一种味觉上的享受 ， 这就是糖饺子的魅力 ， 吃起来感觉跟芝士一样 ， 能拉出好长一段 ， 也算是吃糖饺子的一种乐趣吧 。
烹饪|孩子最爱的4道小零食，1碗糯米粉就搞定，做法简单易学，超解馋
本文插图
〖 食材清单 〗山药200克、60克白糖、250克糯米粉、50克面粉、150毫升凉水、花生适量、1把白芝麻


推荐阅读


上一篇：新一轮强降雨将影响多地 部分中小河流可能发生超警洪水

下一篇：全国推普周开幕：我国普通话普及率超过80%