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鲁网泰安频道|通报！泰安3批次食品抽检不合格( 三 )


三、地西泮
地西泮又名安定 ， 为镇静剂类药物 ， 主要用于焦虑、镇静催眠 ， 还可用于抗癫痫和抗惊厥 。 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定 ， 地西泮在动物性食品中不得检出 。 地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力 ， 降低新陈代谢 ， 保证其经过运输后仍然鲜活 ， 但地西泮在鱼体内残留是永久性的 ， 它可以通过食物链传递给人类 。 地西泮超过一定剂量会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等 ， 严重者还将出现心律失常、昏迷等症状 。
四、多菌灵
多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号 ， 是一种广谱性杀菌剂,对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定 ， 多菌灵在韭菜中的最大残留限量为2mg/kg 。 少量的农药残留不会引起人体急性中毒 ， 但长期食用农药残留超标的食品 ， 对人体健康有一定影响 。
五、氟苯尼考
氟苯尼考又称氟甲砜霉素 ， 是农业部批准使用的动物专用抗菌药 ， 主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病 。 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定 ， 氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出） 。 正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心 ， 但长期食用氟苯尼考残留超标的食品 ， 对人体健康有一定影响 。
六、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂 ， 具有保护和治疗双重作用 ， 主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定 ， 腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg 。 腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用 ， 经口毒性低 。 少量的农药残留不会引起人体急性中毒 ， 但长期食用农药残留超标的食品 ， 对人体健康有一定影响 。
七、磺胺类（总量）
磺胺类药物具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的一类人工合成的抗菌药 ， 对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用 ， 广泛用于防止鸡球虫病 。 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定 ， 磺胺类（总量）在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出） 。 长期摄入磺胺类（总量）超标的动物性食品 ， 可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害 。
八、甲拌磷
甲拌磷为一种高毒的内吸性杀虫剂、杀螨剂 ， 具有触杀、胃毒、熏蒸作用 ， 持效期较长等特点 。 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定 ， 毒死蜱在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg 。 甲拌磷对人、畜剧毒 ， 短期内大量接触（口服、吸入、皮肤、粘膜）可引起急性中毒 。 少量的农药残留不会引起人体急性中毒 ， 但长期食用农药残留超标的食品 ， 对人体健康有一定影响 。
九、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标 ， 用以反映食品的卫生状况 。 《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定 ， 糕点样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g ， 且至少3次检测结果不超过104CFU/g 。 糕点中菌落总数超标的原因 ， 可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关 。
十、克百威
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂 ， 具有内吸、触杀、胃毒作用 ， 并有一定的杀卵作用 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定 ， 克百威在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg 。 克百威不易降解 ， 容易造成环境污染 。 少量的农药残留不会引起人体急性中毒 ， 但长期食用农药残留超标的食品 ， 对人体健康有一定影响 。


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