江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

速冻食品行业发展如何 2020年速冻食品行业发展前景趋势及现状分析

食品速冻食品市场规模速冻食品市场分析

随着人民收入水平的不断提高对 速冻食品
有了大量的必需 ， 促使对研发速冻食品有了大的力度 ， 速冻食品的技术含量也有了巨大的提高 。 这给速冻食品行业的开发和高经济附加值的产品进入市场带来机遇 ， 这个机遇使速冻食品的发展扩展了巨大的空间 。 据统计 ， 美国速冻食品的人均年消费量为60千克 ， 欧洲为35千克 ， 日本为20千克 ， 而我国人均消费量仅为9千克 ， 远低于发达国家的人均消费量水平;花色品种也远落后于发达国家 。 近年来 ， 由于速冻食品具有营养价值高、卫生好、方便、快捷等特点 ， 正被世界各国特别是发展中国家的人民所接受 。
据中研普华研究报告 《2020-2025年版速冻食品产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》
分析显示
速冻食品
行业发展如何 2020年 速冻食品
行业发展前景趋势及现状分析
一、市场现状分析
我国速冻食品产业起步于上世纪70年代 ， 刚开始主要以速冻蔬菜、速冻海鲜和肉类为主 。 进入80年代之后 ， 农副产品出现了大量富余 ， 速冻面食、面点等调制食品逐步被开发出来 。 90年代后 ， 随着流通、消费冷链逐步形成 ， 国内速冻食品才进入了快速成长阶段 。 目前 ， 我国冷冻食品、速冻食品行业仍处于快速发展阶段 ， 产品线的纵向和横向拓展空间都很大 。
二、市场规模分析
根据国家统计局数据 ， 2017年我国速冻食品行业销售收入为869.97亿元 ， 较2016年903.47亿元收入下滑3.71% ， 但较2011年547.12亿元的收入增长59% ， 年复合增长率为8.04% 。 2018年行业市场规模达到916.3亿元左右 。
图表：2011-2018年中国速冻食品行业市场规模及增速情况(单位：亿元、%)

速冻食品行业发展如何 2020年速冻食品行业发展前景趋势及现状分析

数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院整理
三、市场特点分析
速冻食品在我国只有30多年的历史 ， 刚开始主要是沿海城市的一些大型罐头厂试制和生产速冻食品 ， 用于外销出口 ， 在技术上大多采用冷藏间代替冻结间 ， 且大部分工序采用人工操作 。 由于冷藏间的制冷能力有限 ， 冻结时间大多在几小时以上 ， 许多产品成为“慢冻食品” ， 因此生产发展十分缓慢 。 近年来 ， 随着企业生产工艺的改良、机器设备的更新换代、原料配方的改善 ， 使得我国速冻食品的产值产量保持着高速增长 。


推荐阅读


上一篇：新华网|多国政府及政要关注香港国安法通过并实施

下一篇：联合国最新报告：每年约有200万人死于人畜共患病