雨婷私厨|南方人特爱吃的4种粉，你吃过几种？最后一种以味道独特火遍全网
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常言道“靠山吃山 ， 靠水吃水” ， 因受地域、环境、气候等诸多因素的影响 ， 各个地方的饮食习惯也不尽相同 ， 十里不同风 ， 百里不同俗 。 南北饮食上的差异更是明显 ， 有“南粉北面”之说 ， 北方人对面食甚为钟爱 ， 而南方人特爱吃的却是各种粉 。
【雨婷私厨|南方人特爱吃的4种粉，你吃过几种？最后一种以味道独特火遍全网】南方的大街小巷 ， 有以粉为店招的饭店众多 ， 不论是当成早餐、日常主食都很受欢迎 ， 很多外地人尝过一次就会念念不忘 。
南方的粉丝大多以大米为原料 ， 北方的面条以面粉为原料 ， 这是比较明显的区别 ， 虽说在烹饪方式上大致相同 ， 都是以煮、拌为主 ， 但是在调味料上有各具特色 ， 盘点一下南方人特爱吃的4种粉 ， 各具特色 ， 尤其是最后一种 ， 味道独特 ， 尤其是在今年火遍全网 ， 一度卖断货 ， 很多明星也爱吃 ， 看看你吃过几种呢？
一、四川酸辣粉
四川的酸辣粉是一种传统的特色小吃 ， 使用的是红薯粉丝煮制而成 ， 软糯Q弹 ， 尤其搭配上清脆的绿豆芽、酥脆的干黄豆、入味的盐菜碎末、特制的红油辣子等简单一拌油红色亮 ， 看起来就有食欲 ， 吃起来弹滑爽口 ， 麻辣鲜香 ， 很是开胃 ， 本地人把它当成日常主食特别喜欢吃 。 以“酸辣粉”为店招的街边饭店特别多 ， 一般生意都非常好 ， 也深受很多外地人的喜爱 。
二、广东炒河粉
广东的河粉 ， 原料是大米 ， 自带清香 ， 浸泡过后口感软糯 ， 一般搭配应季时蔬或者牛肉、鸡蛋、虾仁等一同炒制 ， 既有主食也有菜 ， 口味相对比较清淡 ， 老人孩子也都很喜欢吃 。
三、云南过桥米线
云南的过桥米线 ， 有着非常美丽的传说 ， 一段爱情佳话 。 米线是由大米精制而成的细粉 ， 米粉的汤汁特别鲜 ， 一般使用精心炖煮的鸡汤 ， 尤其是搭配的食材极为丰富 ， 鱼片、腊肉片、鸡肉块、鹌鹑蛋、香菜、韭菜、木耳……荤素搭配 ， 很是美味营养 ， 不得不说 ， 云南过桥米线堪称粉中“贵族” ， 吃一份过桥米线 ， 很有仪式感 ， 深受人们的喜爱 ， 就连小孩子都喜欢吃 。
四、广西螺蛳粉
广西螺蛳粉 ， 采用的也是大米精制的米粉 ， 但是搭配的调味料极具特色 ， 煮制好的螺蛳汤味汁 ， 搭配腐竹、油炸花生米、黑木耳等 ， 尤其是特色的酸笋 ， 很多人都说味道比较“臭” ， 初次尝试时 ， 味道太独特 ， 真让人难以接受 ， 但是 ， 吃在嘴里却是Q弹酸爽 ， 还伴着香辣 ， 非常复合的味道在口腔中蔓延 ， 竟然越吃越过瘾 ， 很是神奇 。
就连90后明星关晓彤趁着休假都自己在家煮螺蛳粉来解馋 ， 吸引3000多万粉丝在线观看 ， 网友直言：隔着屏幕都能闻道香 ， 看馋了 。
话说这螺蛳粉其独特的味道俘获了很多好吃嘴得闲 ， 在薇娅的直播间 ， 分分钟就卖光几万份！鹿晗吃起螺蛳粉筷子都停不下 ， 在自己的微博中 ， 也经常会晒出自己吃螺蛳粉的照片 ， 看来鹿晗也是螺蛳粉的忠实粉丝 。
螺蛳粉作为广西特色米粉 ， 作为今年最火的米粉 ， 我也经常囤 ， 简单煮一煮 ， 搭配上附赠的花生米、酸豆角、腐竹等调味小料 ， 简单一拌就特够味 ， 嗦上一口筋道爽滑 ， 越吃越过瘾 ， 有它谁还点外卖呀！
你是不也跟我一样 ， 看着屏幕都快要流口水了 ， 要说哪家的螺蛳粉好吃 ， 经常回购的广西螺蛳粉推荐给大家 ， 火爆月销40万+ ， 正在做限时活动 ， 仅需30元就可以入手5大包 ， 算下来每包才6块钱 ， 也就一小瓶饮料的价格 ， 就可以饱餐一顿 ， 尝到广西特色的米粉 ， 非常划算 ， 反正也不贵 ， 你值得尝一尝！
盘点南方人特爱吃的4种粉 ， 各具特色 ， 尤其是最后一种以味道独特火遍全网 ， 很多明星也爱吃！你吃过几种？欢迎在下方评论区一起交流~
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