北方人最爱的土豆做法，筋道喷香不油腻，南方人吃了都说好！
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这个做法也许不是最正宗的，但是在我家餐桌上是很受欢迎的，制作方法很简单，成本也很低廉，几块钱就可以解决，但味道却是香喷喷的很好吃，不多说了，看看洋芋叉叉是怎么做的。
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【洋芋叉叉】
【 北方人最爱的土豆做法，筋道喷香不油腻，南方人吃了都说好！】食材：土豆3个、面粉适量、红绿椒个一根、香葱2根、盐半勺、胡椒粉少许。
做法：
1、食材备好。
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2、先将土豆去皮，用擦子将土豆擦成丝，放少许盐拌匀，腌制一会。
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3、挤干水分，取适量面粉与土豆丝混合，让土豆丝表面能薄薄裹上一层面粉。
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4、接下来将拌好的土豆丝平铺入蒸笼，大火蒸10分钟左右。
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5、蒸好的洋芋叉叉倒入碗中，用筷子轻轻拨散开。
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6、红绿椒切丝，葱切葱花。
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7、炒锅中热锅，爆香葱花，红绿椒丝。
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8、放入蒸好的洋芋擦擦翻炒。
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9、炒至表面焦黄，加一点盐，胡椒粉调味，就做好了。
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10、出锅色泽金黄而根根分明，特有嚼劲。
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11、小贴士：喜欢绵软口感的，最后炒的步骤可以加少许醋翻拌。
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