居厨|咸香酥脆的炸麻叶，零添加剂自己做，大人小孩都爱吃，出锅全抢光咸香酥脆的炸麻叶

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

【居厨|咸香酥脆的炸麻叶，零添加剂自己做，大人小孩都爱吃，出锅全抢光】

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

咸香酥脆的炸麻叶，零添加剂自己做，大人小孩都爱吃，出锅全抢光

想必大多数人在小的时候都对一种零食情有独钟，这个东西就是炸麻叶。炸麻叶是一种传统小吃，吃起来咸香酥脆。

在小时候那个生活资料不是太丰富的年代当中，这种食品真的可以称得上是最受欢迎的存在，不过也只有在过年的时候才可以享受到这种“饕餮盛宴” 。

现在我们的生活质量越来越高，但是在面对各种食材和美味时却没有了小时候的那种激动与敬畏，似乎越来越好的生活水平让我们丧失了那种对食物的追求。
这个时候我就开始怀念小时候的那些经历，而最近闲在家里也更是想到了炸麻叶那种美味的口感，也开始萌发了自己要动手制作炸麻叶的念头。

记得小时候过年的时候，家里面做出来的炸麻叶能吃好长时间，似乎永远都吃不腻歪，放在嘴里越嚼越香。而当我开始着手制作时也发现了它非常亲民的制作过程，几乎人人都可以胜任，从没做过饭的男性朋友们也能学会。
出锅以后，我们家里人立马将炸麻叶一抢而空，吃都吃不够，这更是证实了我的手艺有多好，也说明了这道美食的美味程度，下面就为大家传授一下它的制作步骤。

【菜品】炸麻叶
【食材】面粉、鸡蛋、盐、水、玉米油、黑芝麻、泡打粉
【烹饪步骤】
1、面粉取出备用，打入一个鸡蛋然后加入食盐、玉米油泡打粉，最后把温水倒入里面。

2、用筷子搅拌刚刚混合在一起的食材，直至絮状即可停止，将面絮揉成面团。

3、面团上面撒上炒好的熟黑芝麻，这样做主要是为了增加更有层次的口感并且让卖相更好。

4、黑芝麻和面团继续揉合，二者融合以后就算完成。

5、把带有黑芝麻的面团擀为一大个面片，之后把它切成长方形的状态。

6、长方形面片对折，开口朝下，之后将下面切成等份的六份（我切了四份，都是可以的）。

7、切开的中间翻出一头，调整一下形状就算完成麻叶的初步制作，之后将剩下的面片做好。

8、锅中倒油，油温达到七成热的时候下入麻叶，之后转为中小火炸，你会发现麻叶正在锅里慢慢膨胀。

9、把麻叶炸到两面金黄时候就可以出锅享用了，不过记得沥干油分，不然吃起来很油腻。

10、炸麻叶是非常好的一道零食，口感特别好，由于是自己做的，所以不用担心有任何添加剂。

【烹饪小贴士】
1、麻叶下锅的时候要慢慢放入油锅里面，不然溅出来的油滴会灼烧皮肤。
2、其实不用黑芝麻也可以，但是这样就没有了之前的那种特别好的外观。
3、切成长方形的面片时候，其实不管分成六等份还是四等份其实都是可以的，不过个人认为四等份要更好制作一些。
4、炸麻叶其实是一道非常适合在家里面自己做的零食，做法简单，所需要的食材也不会太复杂，家家户户都能满足这些条件，自己做的会更加的好吃健康，孩子吃着放心
【文案编辑】目海食浩浩