阳光娱记|买牛排，不懂的要注意，别看牌子，只要有这些字，都不是原切牛排！
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【阳光娱记|买牛排，不懂的要注意，别看牌子，只要有这些字，都不是原切牛排！】
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导读：买牛排 ， 不懂的要注意 ， 别看牌子 ， 只要有这些字 ， 都不是原切牛排！
随着人们的消费水平日益提高 ， 生活水平也有了本质的变化！比如说现在很多人都喜欢“外来”的东西 ， 觉得外来的东西比较好 ， 比较有格调 ， 以至于很多外国的东西在我们国家卖的非常贵 ， 赚我们国家的钱 。 有的人还在为花了这么多钱买的外国东西沾沾自喜！不知道这种风气什么时候才能消失 。 其实不管是任何东西 ， 都有这样的情况 。 衣服、鞋、化妆品 ， 还有已经我们融入到我们生活中的食物 。 比如说：西餐！说到西餐厅大家第一个想到的就是牛排吧！牛排确实很美味 ， 但是价格也很“美” ， 贵的上千 ， 最便宜的也不下50元 ， 虽然价格贵 ， 但是爱吃的人照样喜欢吃！
其实一块原切牛排的成本根本不需要那么多 ， 大家完全可以自己买着回家做 ， 自己做的味道还丰富一点 。 有很多人都认识到了这一点 ， 都是自己买着回家的进行烹饪的 。 但是现在有一个很严肃的问题：会做牛排的人 ， 不一定会选牛排！因为现在市场上有很多牛排都是“造假”的牛排 ， 所谓“造假”牛排 ， 就是用其他的肉和牛肉一起混合做成的拼接牛排 ， 这一点让很多消费者防不胜防！所以以后在买牛排的时候 ， 不懂的人要注意了 ， 不要只看牌子买牛排 ， 看一下成分表 ， 只要上面有这些字的 ， 都不是原切牛排！
原切牛排的配料表上面只有牛肉 ， 而拼接牛肉配料表上面会有“卡拉胶”、“大豆蛋白”这样的字眼 ， 但是有的不良商家会“冒充”品质好的牛排 ， 这个时候 ， 还是要我们自己来仔细辨别！大家在选牛排的时候 ， 要注意以下几点：
第一：配料表
这个是最直观就能看到的 ， 上面有标有“卡拉胶”和“大豆蛋白”的 ， 这种就是拼接牛排；有的牛排上面不会标这两种成分 ， 但是会标上“整形牛排” ， 用这种字眼来代替 ， 这也是用来迷惑消费者的 。 有这些字眼的就是我们不能选的 。
第二：牛排纹理
正宗的原切牛排 ， 牛排上面的纹理是很清晰的 ， 而且比较有条理；因为牛肉的肌肉纤维比较粗 ， 所以它的纹理基本上就没有断层的 。 如果是拼接牛肉 ， 因为它是用很多碎肉拼接而成的 ， 所以纹理看着很不清晰 ， 但是牛排的外形却是比较圆的 ， 比较懂牛肉的人都知道：牛肉是不可能长得是很规则的形状 。 所以有这两种特征的牛排 ， 一看就知道了 。
第三：口感
原切牛排在烹饪以后 ， 吃的时候很有嚼劲 ， 而且还有一点牛肉的香味；拼接牛排吃起来口感比较Q弹 ， 比较嫩 ， 但是缺少牛肉的肉感；因为吃起来比较鲜嫩 ， 所以让很多消费者误以为买到了品质好的牛排 ， 这个是很大的误区 。
大家以后在选择牛排的时候 ， 要谨慎一点了 ， 不要说哪个贵就买哪个 ， 贵的也不一定是好的！因为价格都是商家订的 ， 至于品质好不好 ， 我们是不知道 。 我们唯一可以做的就是：仔细选择 。 这样才能买到品质好的牛排！
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