雨榭说美食|简单的鲜虾鸡腿面，带来营养而又健康的味道，做法也不难
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到了中午以后 ， 我一般都是直接去简单做一些食物 ， 就可以应付过去了 。 这样吃起来也会比较方便 ， 当然在这种情况下 ， 也需要考虑家人的营养问题 。 为了能够做到又营养而且又比较方便 ， 所以我就开始制作了鲜虾鸡腿面 。 用到的食材都比较简单 ， 经过简单的搭配之后 ， 也就能够尝到很令人享受的味道 ， 而这其中涉及到的各种方法也都显得比较适合 。
用到的材料包括鲜虾 ， 鸡蛋 ， 挂面 ， 鸡腿 ， 菜心 ， 香菜 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 香油 ， 大料 ， 味精 ， 料酒 。 这样的食材还是比较简单的 ， 基本上大部分都是我们可以直接去购买的 。 一般情况下 ， 我都是在有空的时候去超市进行购物 ， 然后准备一些鲜虾和鸡腿冻到冰箱当中 ， 在做这道美食的时候 ， 直接拿出来用就行了 ， 显得很方便 。
首先要处理一下鸡腿 。 我一般都是按照家中的人数来准备鸡腿的数量 ， 然后经过充分的清洗 ， 放入锅中 ， 再加入足量的水 ， 放入葱、姜、大料和料酒 ， 煮上20分钟左右 ， 差不多在这一期间 ， 鸡腿也就会煮熟 ， 但蒸好的鸡蛋也放入其中 ， 这样也能够达到很入味的效果 。 等到鸡汤已经好了之后 ， 便可以向其中加入适量的盐、味精、香油来进行调味 ， 这样也就做好了汤底 ， 接下来就是对其它的食材处理 。
鲜虾也要经过仔细的清洗 ， 里面的杂质全部清洗干净之后 ， 就可以将其煮熟 ， 并且在煮熟虾肉之后 ， 直接用水把菜心也可以焯熟 ， 紧接着就可以煮挂面了 。 一般情况下 ， 我都是直接买现成的挂面 ， 当然自己也可以提前去制作 。 在之前 ， 我也尝试过挂面的制作 ， 还是比较简单的 ， 直接按照平常的方法把面条制作出来 ， 然后把它们全部晾在一个棍子上 。 经过一定时间的晾晒之后 ， 就成为了挂面 ， 用的时候也比较方便 ， 而且也能长期储存 。 等到挂面煮好之后 ， 再一次摆上鸡腿、鸡蛋、鲜虾、香菜、菜心 ， 然后把鸡汤浇在上面 。
【雨榭说美食|简单的鲜虾鸡腿面，带来营养而又健康的味道，做法也不难】于是这道非常美味的挂面也就做好了 ， 整体带来的手法会特别简单 ， 而且做起来也的确特别方便 ， 对食材的消耗也不是很多 。 我经常都会制作这样的一道美食来给家人吃 ， 这样中午的一顿饭也就解决掉了 ， 整体花费的时间也不是很多 。
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