时姣说娱乐|广东云吞面的正宗做法，鲜香爽滑，回味无穷
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云吞面是广东省的特色小吃之一 ， 属于粤菜 。 云吞面主要由三部分组成 ， 为汤底、面条和云吞 。 汤底是各种骨头熬制出来 ， 口感非常的鲜美 ， 而且清亮透明 。 面条是用竹升面 ， 是采用鸡蛋和面 ， 不加一滴水 ， 面条柔韧有口感 ， 非常爽滑 。
云吞的皮和馅料都很讲究 ， 一般会用到虾肉、猪肉等食材 ， 外皮薄而滑 ， 馅料弹牙美味 ， 三者缺一不可 ， 才是一碗正宗的云吞面 。 今天我们分享云吞面的制作过程 ， 希望大家收藏起来 。
食材：
猪肉、云吞皮、面条、大葱、生姜、香菜、胡椒粉、虾皮、料酒、味精、盐、淀粉、紫菜、香油 。
制作过程：
1、先把猪肉冲洗干净之后 ， 用刀剁成肉末 ， 放入干净的盆里备用 。
2、葱冲洗干净 ， 用刀切成葱花 ， 姜切成姜末备用 。
3、香菜用刀切成香菜碎 ， 把虾皮和紫菜冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
4、然后开始调味 ， 往肉末里加入适量的胡椒粉、葱姜、料酒、味精、盐和淀粉 ， 顺着一个方向搅拌均匀后 ， 腌制一会儿 ， 馅料就做好了 。
5、开始包云吞 ， 把肉末放入云吞皮上面 ， 用手轻轻捏一下 ， 包成云吞 ， 再放入烧开的水里面 ， 放入紫菜和虾皮 ， 煮开后捞入碗里 。
6、再放入准备好的面条 ， 煮炖成熟之后 ， 倒入干净的碗里面 ， 撒上葱花和香菜碎 ， 滴上一点香油即可出锅食用 。
温馨小贴士：
【时姣说娱乐|广东云吞面的正宗做法，鲜香爽滑，回味无穷】如果没有鸡汤也没有猪骨汤的话 ， 可以用煮云吞的水代替高汤 ， 其实一样的美味 ， 用不完的云吞可以放冰箱冷冻 ， 下次接着吃 。
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