叨叨美食记|自制下午茶小点心，松软香甜的甜甜圈，做法简单一次成功
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不知道各位小伙伴平时喜欢吃什么样的下午茶呢？最近小编又开始尝试着捣鼓新的美食了 。 尝试了一种既可以当作早餐 ， 又可以当作下午茶的美食 ， 而且不同的花样也能够做成不同的类型 ， 那就是甜甜圈 。
小编对于甜甜圈的印象一直停留在在商场或者甜品店看到的它那琳琅满目的又漂亮的外形 ， 小编之前也买过 ， 但是那个时候觉得它的口感比较的一般 。 可能也是因为选择的店铺做出来的口感比较的一般吧 ， 所以小编之前甜甜圈的喜爱程度其实并不是很高 。 甚至觉得它有点腻 ， 所以小编也就很少去关注一些甜甜圈的方子了 。
然而对于甜甜圈印象的改观是在小编上大学的时候 。 那个时候食堂的甜甜圈非常的好吃 ， 它没有很漂亮的外表 ， 只是在上面简单的撒了些糖粉 。 但是口感却是外酥里嫩的 。 加了糖粉之后又带有一点甜味 ， 非常符合小编的口味 。 所以就慢慢的又开始喜欢上了 ， 小编每次去食堂都会买一个 。 而在家里的时候也就开始琢磨着看一些甜甜圈的方子了 。 今天小编就想要和各位小伙伴分享一下简单的甜甜圈的做法 。
小编分享的这个甜甜圈的方子是比较家常的 ， 它的材料也是比较的简单 。 小编一般就是需要用到300克的普通面粉、3克酵母、10克白砂糖、1个鸡蛋、150克的牛奶和10克的食用油 。 按照这个方子小编做出来一般都是九个左右 。 不过这个问题不大 ， 因为大小都是各位小伙伴自己根据自己的喜好去掌握它的大小的程度的 。
首先第一步就是需要来做面团 。 先在温牛奶中加入酵母搅拌均匀 。 这里注意一定要用温牛奶 ， 千万不能够太热 ， 如果太热的话 ， 酵母会很容易烫死 。 之后在面粉中加入白砂糖 ， 再加入一个鸡蛋 ， 然后先用筷子搅拌均匀 ， 之后再倒入酵母和牛奶 。 接着再用筷子继续搅拌 ， 这次就要将它们全部都搅拌成棉絮状 。
搅拌到差不多的时候就可以加入食用油 ， 然后用手将它们和成一个光滑的面团 。 和面这一步一直是小编觉得比较有挑战性的一步 ， 因为和面的过程是比较累人的 ， 面团又会比较的粘粘手 ， 所以也是小编比较讨厌的一步 。 但是如果面团和得好的话 。 做出来的美食口感上也会更好吃 。 将面团和好之后就需要盖上盖子将它放到温暖处 ， 让它发酵 。
发酵到差不多两倍大的时候就是可以啦！然后就在案板上撒上一些面粉 ， 将面团取出之后再继续揉匀排气 ， 揉到光滑的程度后再搓成长条 。 之后就可以分为小剂子啦 。 分成小剂子之后就将他们揉光滑后搓圆 。 之后先将它们压成圆饼 ， 再将做好的圆饼盖上棉布 ， 让它们醒发一下 。 醒发后的圆饼会略微膨胀 ， 小编这一步一般都是醒发30分钟左右 。 最后再用手指在圆饼中间戳一个洞 ， 这样甜甜圈的面胚就完成啦 。
然后就可以准备下锅了 。 先在锅中倒入油 ， 将火调成中火 ， 然后放入甜甜圈的面胚 ， 炸到甜甜圈一面变色之后再翻另外一面 ， 直到它们两面都变成金黄色的时候就可以捞出来了 。 之后再在甜甜圈的表面撒上一些糖粉 ， 一个简单的甜甜圈就完成了 。
这个做法的甜甜圈比起那些淋巧克力酱的 ， 小编觉得的更加的简单 ， 也是更加的方便 。 而且甜甜圈不仅可以当作下午茶 ， 还可以当还可以当作早餐 ， 也是非常的方便的 。 松松软软的口感也是很适合小孩子的哦 。
【叨叨美食记|自制下午茶小点心，松软香甜的甜甜圈，做法简单一次成功】好了 ， 小编今天的分享就到这里了 。 各位小伙伴最近还喜欢吃什么美食呢？欢迎留言分享哦 。
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