我的娱乐嗨圈|牛骨解酒汤今天

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

今天，我将向您介绍ppyeo-haejangguk或牛骨宿醉汤。这种汤是用沸腾的牛骨头煮几个小时制成的，直到所有美味，有营养的肉，骨髓和韧带溶解并形成丰盛的骨头汤。所得的汤浓郁，美味，土质，最重要的是，一汤匙后，我就能感觉到自己的嘴唇因胶原蛋白而粘在一起。我认为：“哇，这对我的身体有益” ，这让我更加享受。这意味着它做得好！
这种汤非常有营养，对您也有好处，各个年龄段的韩国人都可以食用它来改善健康。我通常从制作一大锅牛骨汤开始。我什么也没测量，我只增加了尽可能多的骨头，一直沸腾并加水，直到所有的骨髓都出来了，我对肉汤的乳白色感到满意。通常到那时，骨头是白色的，看起来像通风的海绵！
宿醉汤（Haejangguk）是一种韩国汤，很辛辣。这并不意味着您需要宿醉才能食用，但是当您感觉不适时，这种汤是不错的选择。它会让您感觉更好并让您感到满足！
配料

2磅切成薄片的牛骨
2磅纳帕白菜（或甜菜）
6夸脱（24杯）水
【我的娱乐嗨圈|牛骨解酒汤】?杯韩国发酵大豆酱（大酱）
8瓣蒜末
2青椒切碎
1汤匙鱼露
2个切碎的大葱
韩国辣椒片（Gochu-garu），可选

做骨汤制作6至8杯

用冷水清洗并冲洗骨骼，以去除任何骨骼碎片。将它们浸泡在冷水中以除去任何血液。
用高火在重锅中烧开6夸脱水。当水剧烈沸腾时，排干骨头并将其添加到沸水中。
盖上锅盖并将其放低至中度，使其沸腾4小时。检查肉汤量。如果低于6杯，则加更多冷水。煮更长的时间，直到肉汤美味和乳白色为止，您仍然至少有6杯肉汤。
从火上移开。拉紧骨头使其与肉汤分离。
让骨头冷却，直到可以处理为止，然后清除残留在其上的韧带或碎肉。将碎屑放在碗中。
让肉汤冷却。将其在冰箱中放置数小时或过夜，直至其固化。如果您不能等那么久，可以在一个大碗里倒入冰和冷水，然后在上面放一碗肉汤。一次更换水和冰。您的肉汤终将变凉。
您会看到一层褐色的黄色脂肪在表面凝固，用勺子将其脱去。