叮咚美食|秋天，多给孩子吃这种肉，25元1斤，跟板栗一起炖太香了，特下饭
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鸡肉是我们日常生活中比较常吃的一道肉类食物 ， 它的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质 ， 这些物质能够很容易地被人体吸收和消化 ， 具有增强身体、促进身体发育的作用 。 进入秋天后 ， 天气变凉快了许多 ， 随着昼夜温差逐渐变大 ， 孩子们的抵抗力也会变弱 ， 这时候更应该多补充营养 ， 多吃鸡肉增强抵抗力 。
鸡肉好吃 ， 价格也不算贵 ， 平时卖25元一斤 ， 比猪肉牛肉都便宜多了 。 鸡肉不仅滋味鲜美 ， 它的做法也是多种多样的 ， 可蒸、可炒、可炖汤 。 我们家最常做的就是搭配各种食材来炖鸡肉 ， 比如土豆、香菇等 ， 不过小编今天分享的是板栗炖鸡肉 ， 这两样一起炖太香了 ， 特下饭 ， 接下来就把做法分享给大家 。
【叮咚美食|秋天，多给孩子吃这种肉，25元1斤，跟板栗一起炖太香了，特下饭】【板栗炖鸡】
需要准备的食材：鸡肉2斤左右 ， 去壳板栗半斤 ， 姜三片 。
需要的调料：食用油2勺 ， 盐2小勺 ， 生粉2小勺 ， 糖1小勺 ， 生抽2勺 ， 老抽半勺 ， 料酒2勺 ， 蚝油1勺 。 这里可以先用一个小碗 ， 倒入1小勺盐、1小勺糖、2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒 ， 搅拌均匀待用 。
详细做法：
1.把鸡肉洗净 ， 挤掉水分 ， 加入2小勺生粉和1小勺盐搅拌均匀 。 加入生粉可以让鸡肉更加嫩滑 。
2.锅里下入1勺油烧热 ， 下入板栗翻炒至颜色变深黄后铲出 。 先把板栗炒一下 ， 可以让板栗更容易熟和入味 。
3.锅里再下入1勺油烧热 ， 下入鸡肉和姜 ， 翻炒至鸡肉微黄 ， 伴有鸡肉香味 。
4.倒入预先用碗调好的酱汁 ， 翻炒均匀 。
5.加入清水没过鸡肉 ， 下入板栗 ， 盖好炖25分钟左右 。
6.倒入1勺蚝油 ， 翻炒均匀 ， 收汁后即可铲出 。
秋天 ， 正是板栗大量上市的季节 ， 这时候的板栗是最好吃的 ， 如果你喜欢吃鸡又喜欢吃板栗 ， 可以试试这道菜 。 不会剥板栗的 ， 可以参考小编前一篇文章或者视频 ， 方法非常简单快捷 。
【本文由叮咚美食原创 ， 严禁盗图 ， 抄袭必究】
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