老左家常菜Y|素馅水煎包这样做，皮薄馅大、底部酥脆，晶莹剔透，比肉包子好吃
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导读：素馅水煎包这样做 ， 皮薄馅大、底部酥脆 ， 晶莹剔透 ， 比肉包子好吃
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 今天给大家分享一个素馅水煎包的做法 ， 做法简单 ， 营养丰富 。 从料油到调馅都会详细的讲解 ， 这样做出来的素馅水水煎包营养健康 ， 皮薄馅大 ， 晶莹剔透 ， 可以清晰地看见里面的馅料 ， 底部金黄酥脆还有一层薄薄的冰花看着就有食欲 ， 吃上一口香味十足 ， 比肉包子还要好吃 ， 来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1 ， 做一个料油：锅中加入食用油 ， 倒入花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 葱段 ， 姜片小火慢炸 ， 炸到焦黄用滤网把油过滤到碗中 。
2 ， 调一个馅料：一小把韭菜清洗干净切碎 ， 一把油豆腐切成小丁 ， 一根胡萝卜清洗干净切成小丁 ， 一把香菇泡发后切成小丁 ， 在准备两个鸡蛋炒成鸡蛋碎晾凉倒入碗中 ， 提前泡好的粉丝切成小段放入碗中 ， 再加入一小把虾皮提鲜 。
3 ， 加入两勺料油 ， 一勺芝麻油搅拌一下锁住水分 ， 再放入食盐 ， 胡椒粉 ， 鸡汁调味 ， 馅料就做好了 。
4 ， 今天偷个懒没有和面 ， 把买回来现成的饺子皮擀成薄片 ， 放上拌好的馅料 ， 一边捏住一边旋转包裹起来 。
5 ， 平底锅刷上一点食用油 ， 放入包好的包子 ， 小火慢煎大约2分钟 。
6 ， 煎到包子底部微微发黄 ， 打入一小碗淀粉水 ， 盖上盖子小火煎到水分收干 。
【老左家常菜Y|素馅水煎包这样做，皮薄馅大、底部酥脆，晶莹剔透，比肉包子好吃】7 ， 水分收干后借助一个盘子倒扣过来 ， 我们的素馅水煎包就做好了 ， 底部金黄酥脆 ， 还带有漂亮的冰花 ， 晶莹剔透 ， 可以清晰地看见里面的馅料 ， 吃上一口香味十足 ， 比肉包子还要好吃 。
今天就给大家分享到这 ， 喜欢素馅水煎包的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 晶莹剔透 ， 香味十足 ， 全家人都爱吃 。
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