黄东梅说萌宠|美味可口的几道家常菜，色香味俱全，爽口下饭，简单易学上手快
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玉米烧排骨
食材：排骨500克 ， 甜玉米2根 ， 豆角300克 ， 花生米一把 。 姜一小块 ， 小葱适量 ， 冰糖一小把 ， 生抽2勺 ， 料酒2勺 ， 八角一块 ， 桂皮一块 ， 盐2勺 ， 食用油适量 。
做法：
1、排骨冷水下锅 ， 放入姜片和适量的料酒焯水 ， 去除血沫 。
2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色 。
3、炒到冰糖完全融化 ，呈棕色 ， 下入焯过水的排骨 。
4、继续小火煸炒 ， 直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出 。
5、加入没过原材料的开水 ， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮 。
6、大火烧开后再转为小火 ， 下入小葱结 ， 盖上盖 ，炖上十五分钟 。
7、加入玉米段和花生米 ， 盖上盖 ， 再炖上十分钟 。
番茄黄豆焖排骨
材料：排骨500g ， 西红柿250g ， 黄豆100g ， 蚝油1大勺 ， 料酒1小勺 ， 生抽1小勺 ， 胡椒粉半勺 ， 八角3枚 ， 食用油适量 ， 水适量
做法：
1、黄豆先提前洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净备用；西红柿洗净 ， 放入热水中滚一会儿 ， 然后捞出去皮切块；
2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右
3、锅中放适量的油 ， 然后将腌制好的排骨放进锅中煎 ， 煎至两面泛黄后捞出备用；
4、将一半量的番茄、泡好的黄豆、煎好的排骨和八角放进汤锅中 ， 加开水没过食材 ， 然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中 ， 大火烧开后 ， 小火慢炖1小时；
香辣猪蹄
食材：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、
做法
1、猪蹄洗净去毛 ， 老姜、大蒜切片 。
2、锅中烧水加些葱和姜片 ， 倒入少许的料酒 ， 水开后放猪蹄焯水 ， 煮出浮沫 ， 后捞出猪蹄洗净
3、锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香 。
【黄东梅说萌宠|美味可口的几道家常菜，色香味俱全，爽口下饭，简单易学上手快】4、入猪蹄继续翻炒 ， 加老抽、陈醋和适量盐调味 ， 添水没过猪蹄 。
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